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in Stücken zerschneiden und diese in Furchen legen, wel- 
ches man gewöhnlich Ihut, wenn es schr ‘dünne sein sollte, 
und die Ranken von der Sonne ausgelrocknet werden 
möchten, bevor sie Wurzel gefasst haben. — Ich habe 
nicht bemerkt, dass man das ganze Stück auf einmal ein- 
erntet, sondern man erntet für den täglichen Bedarf und 
bedeckt die von den Knollen entblössten Ranken wieder 
mit Erde, wodurch sie fortfahren bervorzubringen. Es ist 
nicht abzustellen, dass die in Carolina erbauten Batalen 
nicht allein in Grösse, sondern auch in Geschmack im 
Allgemeinen den Vorzug haben; ich habe jedoch hier 
erbaute Knollen gesehen, die sich mit jenen messen 
konnten. ö 
Die Yam (Dioscorea alata und Species) wird von 
vielen Weissen und Farbigen der Batate im Geschmack 
vorgezogen, allein von der D, alata emtet man nur ein- 
mal und deren Gedeihen ist mehr Umständen unterwor- 
fen, als das der Batate. Die Yamı hat viel mehr Stärke- 
mehl als die Batate und ist daher mehr für ein Nahrungs- 
miltel geeignet. Sie erreicht in den Jungferninseln, ob- 
gleich ihr der Boden nicht recht zu bebagen scheint und 
wahrscheinlich zu arm ist, dennoch die Grösse eines Kin- 
derkopfs. Die Wurzel nimmit die fantastischsten Gestalten an, 
und eine nur ziemlich lebhafte Einbildungskraft wird sich 
die seltsarhısten Figuren hervorbringen können, Bald sind 
sie rund, bald eckig und länglich, bald iheilen sie sich in 
mehrere Arme oder erinnern uns an die menschliche 
Figur. ' 
Nachdem sich der Mond im Mai gefüllt hat (denn 
beiläufig gesagt, der Westindier hängt mit vollem Glauben 
an seinem Einfluss) zertheilt man jede Wurzel ihrer Grösse 
gemäss, in 20 bis 30 'Theile, welche zwei Fuss auseinan- 
der in Reihen gelegt werden. Wenn man: sie nur im An- 
fang rein hält, so wird die Ranke gar bald das Hleer-der 
