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Brode entweder in dem dem Oriente eigenthümlichen Ofen oder 
in der heissen Asche bäckt. Wo Gerste fehlt, wird der Mais 
auch den Pferden als Futter gegeben, Als Polenta, wie in 
Italien, gebrauchen nur die Italiener, welche an der Küste 
zerstreut wohnen, das Mehl des Maises, Häufig wird aber 
der noch mit uureifen, wilchigen Früchten versehene Kolben 
geröstet und als Leckerbissen verzehrt. 
Zweite Gruppe, 
. Oryzeae, Reisgräser. 
Spienlae ex latere maxime compressae, uniflerae, pani- 
eulam virgatam aut racemiformem referentes; Gfumae. nallae 
aut minimac; Styli breves; Stigmata plamosa e floria basi 
gredientia, j j 
I. Oryza L. ood, No. CDLXXXVI. 
2. ©. sativa L. cod. No. 2574. In allen [Niederungen, in 
denen im Sommer die Hitze bis zu 30° R. und mehr steigt, 
wird Reis gebaut. So am-kaspischen Meere, in der Araxes- 
Ebene des russischen Antheiles an Armenien, in den Kessel- 
bildungen des Tschoruk -Gebietes, besonders im Gaue Terta- 
krek. Die Aussaat geschicht gemeiniglich erst im Juni auf, 
unter Wasser gesetzten Feldern, die in der Regel von den 
menschlichen Wohnungen entfernt liegen; oder (wie im Tscho- 
rakgebiete) die Bewohner des von Reisfeldern nmgebenen Dor- 
fes begeben sich während der heissen Sommerszeit mit ihrem 
Yich in das Gebirge. Einzelne kommen in bestimmten Zwi- 
schenräumen nur anf so lange Zeit herab, als nöthig ist, 
um in die Reisfelder frisches Wasser zu leiten. Ahgeschen 
davon, dass die Gegend, wo Reis gebant wird, im hohen 
Grade ungesund ist, und sich namentlich der Erzeugung eines 
Wechselfieber hervorrufenden Miasma günstig zeigt, machen 
unzählige Schwärme bluigieriger Mücken, und zwar nicht 
