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ll» VerwaDdioDgeD der orgaofschen Stoffe in den Saames 



beim Keimen, 



Nach einigen Bemerkupgen uber die SchwierigkeileQ der- 

 jenigen Yersuclie, welche auf die hier gestellte Fraj^e einiges 

 Lifht werfen konDen, ^prechen die Verff. fiber die ckemisclie 

 ZuMmmeaaelauiig der phanerogamisehen Saamen im Allge- 

 meiDen, Ueber die Diastase wird hierliei aus^hrlicli geban- 

 deh> und werdeo die Resnltate M aiders uber Diastase aod 

 die Art ihrer Aluttersabstanz ror Kurzem, bei Gelegeaheit eiaer 

 Unterauehnng fiber das Bier aDgestellt (6. J. M older, Het 

 bier scbeikuodig bescbouwd,- sebeik. Verb, eii Oodera. D. 1. 

 St. I.) 9 bier mitgetbeilt. Das Hauptergeboiss^ welches die bei- 

 deo Terfasser p. 101 — 103 gebeu, laatet wie folgt: |,Uiiser 

 Haapiresnltat ist Aim, daas man die Murine oder Diastase, 

 Oder wie man den Amylnm-Umsetzer im keimenden Getreide 

 sonst nennen wird, nicbt als eine eigene, fiir den Keimnngs^* 

 process kennzeicbnende Substanx anaehen darf, aondern wie 

 eine allgemein im organisehen Leben Torkommende Substanz^ 

 welche keinen bestimmteu chemischen Character besitzt, da 

 sie sick fortw&hrend rerwandelt. — Der Name Diastase als 

 einer eigenen und fiir das keimende Getreide ckaraeteristisoken 

 Substanz muss also wegfallen. — 



Hiernach zar Behandlang Ton der Verwandlnng der or* 

 ganischen Snbstanzen bei der Keimnng rorsckreitend, fangen 

 die Verff. mit eioer kritiscben Betracbcuag dessen an, was 

 bisher fiber diesen Theil der Fflanzenpbjrsiologie pnblicirt ist. 

 Die Versuche Hellrie gel's werden hierbei am auslUhrlicb- 

 sten besprocben, alleiu die VerC baben ?iel dagegen zu be- 

 merken. — Bei einer ansfuhrlicben Untersuchnng durek einen 



