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Der BQcbweizeD auf gleiche Vfehe berechnet, lehrl Fol* 

 geiides : 



Vor der Nach der KeimuDg, 



K e i m II D g. 1. Periode 2. Periode 



Eiweisstoffe 12,6 12,6 1S,6 



Fett 3,5 3,1 2,8 



Asrhe 2,8 2,7 2,2 



Zellenstoffe 26,43 26,9 33,2 



Dextrine 5,73 6,1 12,2 



AiDjiQm 48,94 43,0 18,9 



Zocker 0,3 1,5 



100 94,7 83,4 



Die Resiiltate, welche die beiden TerfT, id dieser zweiten 

 Abtheilitug eriaiigt haben, fasseii sie anch am Kade p. 133 — 

 136 wieder zusammen, und wir lassen difSes bier folgen: 



1) In Bezug; auf die cbemischrn VeraudernngeQ^ welrhe bei 

 den org^anisehen StolTen der Saaroeo bei dem Keiroen 

 S(aU habea, and welche nach dem Maasse, da die Be- 

 staudtbeilc aiidere sind, aueh Terschii-den sein miisseo, 



kann man fur den Angenlilick nar den Unlerschied machen 

 zwischeu Saamen, dereu Haitptbeslaiidtheil Amylum ader 

 fine Terwaodte Substanz ist, uud Saamen, welehe zam 

 grSsseren Theil feste oder fliissige Fette enthalten. 



2) Mit Uiirecht hat man seit langerer Zeit Pajeti utid 

 Persoz die Ehre einer wichtigen Entdeckung in der 



diesem Versuche erlangten* Sie baben uos dieser Cr»aehe ftnf 

 beide Zableii die Berechnung ge^rundet, Dad man siebt daraas, 

 dass die chemische Stoffivandluui^ im allgemeinen Sfime eben 

 di6«elbe bleibi. 



