Literaturbericht, — Buscalioni, L., und G« Pollacci. 7 



Farbstoffs n6tigcn Oxydationsprozesso seiir stark unterbunden (starke Kutikula, klcine 

 Sp&ltMnungen). Andrerseits scheint doch wasserreiches Gewebe (also besonders die 

 eigeuen Wassergewebe) der Anthocyanproduktion giinstig zu sein. Ja, der Farbstoff 

 vermOchte nach Ansichl der Verf. wie Tannin und Zucker durch osmotische Tatigkeit 

 die Festhaltung des Wassors befSrdcrn. (Zur Heranziehung des Stoffes als Mittel der 

 Abwelir der Tiere Oder zur Erhohung der Temperatur [Hansgikg, Stahl] vermissen die 

 Verf, rait Recht geniigenden Grund.) Die merkwiirdige Begleitung wasserfuhrender 

 Gewebe durch Anthocyan wird nebon dem allgemein oberfl&chlichen Vorkommen (in 

 Anlockungsorganen Epidermis!) durcb die Untersuchung aller andcren Pllanzenteile als 

 der Blatter weitcr crhiirtet. Ferner fallt nocb die haufige Lokalisation nahe den Luft- 

 riumea auf* Hieraus wurdc die Abhangigkeit von der Transpiration auficr von den 

 lingst angenommenen Datcn, wie Beleuchtung und Herbeiiuhrung der Frcmdbestiiubung 

 (Inseklenbesuch) erbellen. Friiber nun baben die Vert bereits ( Atti del R. Istituto bol. 

 di Pavia 4902) eine Methods angegeben, die ermoglicht, die Transpiration an ver- 

 scbiedenen Stellen der einzelnen Organe zu messen und mit einander zu vergleichen. 

 Man bestrcieht das Organ mit einer ziemlich starken Losung von Collodium in Ather 

 (der $och einige Salze bis zur Sattigung zugefugt sind). Nach Verdunsten des Athers 

 zeigt sich cine leichto Collodiumhaut, die leicht abziehbar und dann em vollkommen 

 plastisches Bild der Oberfl&chc ist. Dieses bietet aber an alien Stellen, wo das Collo- 

 dium mit Wasserdampf in Boruhrung trat, eine emulsionsartige Anhaufung von grauen 

 Blischen. Dies ist bei mikroskopiscber Untersuchung mit Deutlichkeit z. B. an den 

 SpaltOlTnungen, dann aber auch an alien Stellen erheblicherer Transpiration der Fall. 

 Auf diesem Wege laCt sich nun nacbweisen (Kap. VI), daC ein enges Verh&ltnis 

 besteht zwischen dem Grade der Entwicklung eines Teiles und dem Vorkommen des 

 Aathocyans: Teile geringercr Entwicklung (Transpiration stArker, auch Zellen kleiner) 

 haben je nach dem Modus des Wachstums (ob basifugal, basipetal etc.) in vielen Fallen 

 mehr Farbstoff als die anderen (z. B. Blatter von Populus aiba^ in gewisser Phase an 

 <ter Basis nocb rot, doch Zellen kleiner, Transpiration stfirkerj. Auch an alten Blattern 

 sind die r oten Zellen meist kleiner als die Nachbarn ohne Anthocyangehalt. Als Er- 

 USruog nehmen die Verf. an, dafi in diesen Zellen >die osmotiscben und Wachstums- 

 be( %ungen eine abweichende Tatigkeit entfaltet haben gegeniiber den farbstolTfreien. 

 Fur das Vorkommen sogen. Antbocyane in den Zellen besitzen iibrigens auch die Verf. 

 kein einwandfreies Reagens (Kap. VII), sie bevorzugen das Nikotin, das allerdings fur 

 j*le Pflanze charakteristisehe, aber sonst nicht einheiUiclie Ffirbungen des Farbstoffes 

 ^gibt (z. B, roter Zellsaft der Bluten von Dahlia wird blau, roter bei Salvia splendent 

 ™>lett, bei Tradescantia griinlich u. 3. f.). Die Verf&rbung von rot zu grun ist sehr 

 ^«%. Vermutlich h&ngt das Auftretea einer bestimmten Farbreaktion von der Qualit&t 

 d «r daa AnUiocyan begleitenden Stoffe ab. Da nun die Antbocyane als Oxydations- 

 P^odukte der Tannine Oder Tannoide geltcn, so ist bemerkenswerl, dafi auch bei groGem 

 J™ wachsendem Tanningehalt der Farbstoir auftritt. In alien Zellen, die bei de Stoffe 

 **erhergen, gibt Osmiumsaure schwarzliche Fallung und BaowNSche Bewegung. Ahn- 

 . ei bewil H wie schon Ovehtox land, auch z. B. das Coffein, diese Fallungen sind 

 * We der Ko rner UD d in Ffirbung auch bei gleicher Nuance des Farbstoffs sehr 

 e^hieden. (I n Tabellenform folgen die Ergebnisse vieler Versuche mit anderett Alka- 

 1( «^ Gharakteristische Resultate gebep nocb Chinin, Strychnin, Veratrin und Solanin,) 

 m k machen es ^ahrselieinlieh, dag auGer dem von Overton allein dafur in An- 

 ■J*m genomtnenen Tannin selbst auch die Tannoide im weitesten Sinne die 

 ^^en bedingen. 



JVas die Beziehungen der Antbocyane zu den Kohlehydraten, besonders Stirke, 



1^7 *° «*«« die Verf. mit ncuen Untersuchungen gegen die Theorie von P» auf. 



8^ an, daG die den Farbstoff lubrenden Zellen allgemein weniger SUrke funrcn 



