g Literaturbericht. — Buscalioni, L. t und G. Pollaccr. 



als die grunen, und darnach sollte das Anthocyan die Auswanderung der Starke der 

 grunen Zellen in Zuckcrform begiimtigen. Die Herbstblatter haben nun aber gerade 

 oft in den roten Zellen noch Starke, in den grunen (Schwamrnparenchym) nicht mehr. 

 Die PicKSchen Versuche mil rotem Lichtschirm (hinter dem allerdings weniger Starke 

 vorkam) sind so zu deuten, daB dort eben die Chloroplasten weniger Stfirke produ- 

 ziert haben. — Weitere Versuche der Yerf. suchten die Beziehungen dcs Farbstoffs 

 zur Kohlenstoffasstrnilation (Kap. VIII) aufzukl&ren und beweisen, dafi die Herabsctzung 

 dieses Processes infolge seiner Verbindung mit Reduktionserscheinungen F6rderung der 

 Anthocyanbildung herbcifuhrcn kann. iEtiolierte Pfianzchcn von Polygonum fagopyrtm 

 wcrden, ans Licht gebracht, schnellcr rot in C0 2 freier Luft.) — Eine Untersuchung 

 der osmotischen Druckverhaltnisse der Anthocyan fiihrenden und freien Zellen ergab: 

 die Farbstoffzellen haben hohcren osmotischen Koeffizienten. Sie liegen oft den Spall- 

 oflnungen nabe und dienen zur Regulation dieses Apparates. Einerseits halten die 

 SchlieCzellen dem osmotischen "Wirken der Anthocyanzellen die "Wage, da diese sonst, 

 im Lichte stark osmotiscb wirkende Substanzen aufspeichernd, Wasser aufzunehraen 

 suchen wiirden. Andrerseits reguliert die Anwcsenheit von Zellen in der Nahe der 

 Spaltoft'nung (oft in Gurtcln!), die ein nicht (ibertrieben hohes, ziemlich konstantes und 

 im Vergleich mit den SchlieCzellen (im turgeszenten Zustand) wenig geringeres oder 

 gleiches osmotisches Verraftgen baben, wiederum die Bewegung der Spalten (Kap. IX). 

 Die Vert sehen in dem Farbstoffe im allgemeinen geradezu ein Indizium der osmotiscb 

 wirksamen Substanzen. Damit bringen sie auch das hauftge Vorkommen an Stelieu 

 parotonischer Bewegungen (Stengelknoten), starker Biegungen (Blutenregion, deren 

 Flecken, sehr variabel!) u, s. v. in Verbindung (Beziehungen zu statischen Bedingungen 

 Kap. X). — In groBen Versuchsreihen behandelten die Verf. die Beziehung des Anthocyacs 

 zur Verdunstung. Es stellt sich heraus, daC die Farbstoff fiihrenden Varictaten der 

 Parallelversuche (mit Bl&ttern oder ganzen gleichen Pflanzen) in den meisten Fallen 

 weniger Wasser abgeben als die anderen. Da nun auch bei geringer Transpiration 

 in anthocyanhaltigen Teilen mehr "Wasser vorhanden ist als in anderen, so. meincn die 

 Vert, ware der Farbstoff auch fahig, gewisse Strahlen auszuschlieBen, die eine starkere 

 Transpiration bewirken wurden. DaC femer junge und rote Teile oft geringere Wasser- 

 mengen enthalten, als die erwachsenen, anthocyanfreien, soil sich durch die hemmende 

 Wirkung des Farbstoffs gegenuber der Transpiration erklfiren, wodurch die Wasser- 

 ansaramlung xiicht nfttig wird (Kap. X HI). — Bei Untersuchung des Verhaltnisses zum 

 SaucrstofT war es besonders interessant, ob dieser die zur Anthocyanbildung fubrende 

 Oxydation des Tannins bewirkt. Aus Experimenten schlieCen die Vert, daC die Farb- 

 stofTbildung nicht dem molekularen Sauerstott' selbst zuzuschreibea ist, sondern vielmehr 

 besonderen KGrpern (Oxydasen), wie es auch Pfbffer fur andere F&IIe annimmt Wenn 

 nun Overton im allgemeinen im Zucker einen die Anthocyanbildung befordernden Stoff 

 sah, an weiBen Bluten aber seine Versuche miGlangen, so bleibt anzuoehmen, daC dort 

 eben die Oxydasenbildung fehlt (wo ja auch fur Antoxydation gleiche Gelegenheit ware). 

 Der Zucker ware also ein Rohmaterial fur die Oxydases und nicht selbst wirksam. Die 

 Antoxydation scidieCt iibrigens als Grund der Anthocyanbildung auch der Umstand aus, 

 daC sehr oft Anthocyan dem Chlorophyll vorangeht oder nach ihm auftritt, nicht zur 

 Zeit seiner Funktion. Dementsprechend korarnt es zur Oxydation im allgemeinen 

 huchter im Dunkeln, bei Alpenpflanzen besonders bei ersten . Frosten {Chlorophyll 

 durch Anhiiufung der Kohlehydrate ge.st6rt!i, ebenso bei starker Temperatursteigerung 

 oder Liclitnille (Maucr- und Felsflora?) .Kap. XIV;. Im gleichen Sinne deuten die Vert 

 auch titi* Anthocyanbildung hei Verletzun^en, Wenn man z. B. den Hauptnervcn emes 

 jun^en Wattes verletzt, so kommt es oben zur Anhiiufung der Assimilationsprodukle. 

 bei gleiclizciligcm Mangel an plastischcn Substanzen. Beides verhindert die Kntwicklung 

 der C!dorop!asteu und die Bildung reduzierender Substanzen. Su kdnncn sich die 



