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kurz und fürs Leichtnehmen der nicht aufse- 
henden Aufseher bequemer, diejenigen Schwamm- 
arten, welche ausschliesslich verkauft und als 
unschädlich betrachtet werden sollen. 
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d) Auch diejenigen essbaren Schwämme müssen ent- 
fernt werden, welche sich schon im Zustande 
der Fäulniss befinden, oder auch nur den An- 
fang der Verderbniss zeigen, oder sonst eine 
uhgewöhnliche Veränderung erlitten haben. In 
solchen Fällen muss die Marktbeschau sich des 
Raths des Medizinal- Beamtens bedienen, und 
dieser selbst muss von Zeit zu Zeit der Markt- 
beschau beiwohnen. 
e) Fänden sich in einem Haufen geniessbarer 
9) 
Schwämme einige schädliche, so wäre aus Vor- 
sicht der ganze Vorrath zu vertilgen.  (Regie- 
rungsdeerete. Wien: vom.:6. October 1708.) 
Es sollten alle Schwämme , oder doch .einer von 
jeder Sorte, mit ganzem Strunke, d. i. auch in 
Verbindung mit dem in die Erde gesenkten 
knolligen, oder mit der Wulsthaut umgebenen, 
-oder wie immer gestalteten Theile zu Markte 
gebracht werden, weil gerade in diesem Theile 
des Schwammes ein leicht aufzufindendes Unter- 
' scheidungszeichen mancher essbarer und schäd- 
licher Arten beruht. 
g) Hein Schwamm soll von der Oberhaut des Hu- 
'tes entblösst, geputzt oder in’kleine Stücke ge- 
schnitten zum Verkauf ausgesetzt werden. (Re- 
gierungscireular. ‘Wien vom 20. Juli 1807.) 
