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setzung. verschieden ist, doch das nämliche Ver- 
hältniss von Stickstoff und Kohlenstoff ob,, Wenn 
die arotigen Stofie des Pflanzenreiches in die Haus- 
tbiere übertragen werden, so geschieht eine direkte 
Quantitätserköhung der Bestandtheile, um _deren 
willen wir die Hausthiere halten. Milch, Blut, 
Fett‘ der Thiere eirkuliren gleichsam schon ferig 
in den Halmen unserer Gräser, im Kraute ‘des 
Klee’s, der Esparsette und Luzerne, und es bedarf 
nur ‚einer höheren Belebang jener: Stoffe durch die 
Verdauung, welche die ursprünglich gleichen Mi- 
schungsverhältnisse dem Metaschematismus höherer 
organischer Kräfte nnterwirft. Es ist das Geschäft 
des Landwirthe, den roheren Stoff, ‚welchen die 
Mutter -Erde in den Pflanzen darbietet, zu ver. 
edeln,. aus Kraut Blut und Milch, daraus ‚Fleisch, 
aus Fleisch Fett — (Butter,. Schmalz und saftiges 
Fieisch) zu bereiten.. Beine ‚Thätigkeit anf den 
allgemeinsten Ausdruck gebracht, jet eine Trans- 
fusion roher pflanzlicher. Nährstoffe in den Orga- 
nismus der Hausthiere. Was muss er also in der 
Anzucht seiner Nntzpflanzen vor Allem im Ange 
baben? Antwort: Er wähle diejenigen aus, die 
ihm ‘am bequemsten die meisten jener.stickstoffigen 
Bestandtheile gewähren, er bringe. sie zu dem mög- 
lich höchsten Gehalte: dieser ‚Bubstanzen, und be- 
nütze sio in derjenigen Zeit,.eche diese sich zu 
einem minder günstigen Verbältniss i in der Päanıs 
umwandels. . - 
ich gehe zu, einem "andern Beispiele über: 
. Aaa 2 
