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672 ^' Buscalloni, Ricerche suUa costituzione dei plastidi etc 



(Jecorina) sono coUegati a zuccheri (in specie i primi) che li rendono piu 

 o meno solubili. 



Le associazioni che formano i lipoidi coi differenti corpi, come si h 

 detto, sono spesso labili, e la dissociazione avviene qui secondo le leggi del 

 coefficiente di dissoluzione e della parziale pressione. Su queste due pro- 

 prieta e specialmente rivolta Tattenzione dei moderni fisiologi e chimici, 

 poiche tali leggi, a quanto pare, regolano Tassorbimento e determinano 

 quindi la tossicita di alcuni composti che penelrano attraverso la membrana 

 lipoidea delle cellule (in specie nervose e dei corpuscoli del sangue), fissan- 

 dosi alia stessa (Overton). 



L' importanza dei lipoidi nelle funzioni delle cellule h adunque pari 

 a quella del protoplasma e del nucleo. Essi sono corpi destinati non solo 

 alia nutrizione cellulare, ma sibbene ancora funzionano come enzimi, come 

 attivatori o inibitori di questi, come chimasi e via dicendo. 



Per lo studio che forma oggetto della presente nota ha per5 una 

 speciale importanza il fatto, ormai conclamato, che i lipoidi sono corpi 

 ossidabilij colorabili alia luce, per lo piu capaci di entrare in combinazione 

 cogli zuccheri od anche colle sostanze albuminoidee (vitelline, lecitoalbumine) 

 e funzionanti infme, qualche volta come diastasi, o come eccitatori o al- 

 V opposto inibitori di queste. 



GoUe sopra esposte vedute io sono tuttavia ben lungo dal voler as- 

 segnare esclusivamente ai lipoidi dei plastidi le svariate funzioni cui ho 

 accenuato: non vi ha dubbio che anche ai lipodi endoplasmici spetta un 

 compito importante nelle vita delle cellule come anche alia cosi delta 

 membrana lipoidea di Ovbbton (sebbene non da tutti ammessa). Tutte 

 quante siffatte sostanze entrano in giuoco, in specie nel processo respira- 

 torio ed esse quindi possono far variare notevolmente il quoziente respira- 

 torio. Non per questo tuttavia riesce diminuita Timportanza dei lipoidi de 

 cloroplasti e cromoplasti che io ho segnalato nelle presenti ricerche. 



Berlin (Dahlem), K. Bot. Institut, Sept. 1913. 



Druck von Breitkopf & Havtel in Leipzig 



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