Die Gattung Cofea und ihre Arten. 985 
auch dort große Beliebtheit. Im Serail wurden besondere Hofchargen, die 
Kawengi-baschi, zur Kaffeebereitung angestellt, und im Stadtteil Taktacalah 
eröffneten zwei Syrier, Scnems von Samos und Herem von Aleppo Kaffeehäuser. 
Aber auch in Konstantinopel folgte unter den Nachfolgern Selims I. ein hefti- 
ger Kampf gegen den Kaffee: Der Großwesir Kurrorı ließ 1524 rückfällige 
Kaffeetrinker in einen Ledersack einnähen und ersäufen. 1542 erließ Söliman Il. 
ein neues Verbot; aber all diese Gewaltmittel konnten das beliebte Getränk 
nicht unterdrücken, und die Muftis, welche auf Grund des Korans — derselbe 
verbietet den Genuss von Kohle als unrein, und Kaffee wird ja gebrannt — 
dagegen predigten, fanden bald Gegner in verschiedenen Schriften, so in dem 
» Triumph des Kaffees « des Faxr Enns An BEKR BEN ABID JESI und in einem 
Gesang des Dichters Surkır-Enpın-OMAR-BEN-FAREDH.  Dieselben beeinflussten 
die öffentliche Meinung zu des Kaflees Gunsten, und als Kuproli sich davon 
überzeugt hatte, dass seiner Politik aus den Kaffeeháusern keine Gefahr drohe, 
wurde sein Gebrauch 1554 nicht mehr (später nur noch vorübergehend) be- 
anstandet. Die Kaffeehüuser, »Schulen der Erkenntnis « nannte man sie, ver- 
mehrten sich rasch. Man spielte Schach, schaute Tänzerinnen und hörte Mär- 
chenerzählern zu. 
Wie in Konstantinopel, so hatte sich der Kaffeegenuss auch in den klein- 
asiatischen Städten eingebürgert. 1573 lernte ihn der Augsburger Arzt RAN- 
WOLFF in Aleppo kennen und schrieb 1582 als erster Europäer davon: »Die 
Türken haben in Halepo ein gut getränke weliches sie hochhalten, Chaube 
von ihnen genannt; das ist beinahe wie Dinten so schwarz und in gebresten, 
sonderlich des Magens, gar dienstlich«. Prosper ALPIN, ein venetianischer Arzt, 
war von 1891—4593 in Ägypten und brachte von da Abbildung und Frucht 
eines Kaffeezweiges (ohne Blüten) mit (de plantis Aegypti, Padua 1640). 1596 
sandte Berrus Kaffeebohnen aus Ägypten an den Botaniker LecLuse mit einer 
Gebrauchsanweisung. Nachdem die ersten Nachrichten über den Kaffeege- 
brauch in die Culturländer gelangt waren, folgte auch bald die Sitte selbst. 
1615 kam Kaffee nach Venedig, von Pierro pe La VALLE zum ersten Male mit 
seinem jetzigen Namen benannt; 1616 nach Holland; auch in London wurde 
damals der Kaffee bekannt, galt aber als große Seltenheit: Lord Bacon (1560 
—1626) schreibt: »Die Türken haben eine Pflanzenart, die sie Kaffee nennen 
und getrocknet und gepulvert mit heißem Wasser trinken. Sie soll ihnen 
Mut und Geisteskraft verleihen, im Übermaß genossen aber berauschen«. In 
dieselbe Zeit fällt wahrscheinlich auch die Einfuhr des Kaffees nach Indien ; 
arabische Kaufleute sollen ihn schon vor der portugiesischen Invasion (4505) 
nach Ceylon gebracht haben, ohne dass es zu einer Cultur kam. Nach einer 
arabischen Sage hat ihn nach dem indischen Festland der Pilger Basa BUDAN 
von Mekka mitgebracht und auf den Bergen, die seinen Namen führen, ange- 
baut. Hier fand der Anbau Unterstützung bei den Eingeborenen und dehnte 
Sich über Manjarabad und Wynaad auf die ganzen Westghats aus. "Jun Huy- 
GHENS van Luxpscnorgs hat während seines Aufenthaltes 1576—1590 Kaffee 
