Über die Gattung Thea und den chinesischen Thee. 623 
nicht stattgefunden. Auf dem Flächenschnitte zahlreiche Spaltöffnungen 
von verschiedener Größe, ganz ausgewachsene wechseln mit eben gebilde- 
len ab. 
Uxim Java. Sehr feines Aroma! Ein Thee von silbergrauer, fast 
schwarzgrauer Farbe, zu dem die jüngsten Blätter und Knöspchen verwandt 
sind. Die zusammengerollten Partikelchen sind recht klein, entweder schmale, 
ganze Blättchen bis 10 mm Länge, oder zerpflückte von 5—6 mm Länge 
und Breite. U. J. besitzt große Ähnlichkeit mit dem Java-Schin. Idio- 
blasten sind nur angedeutet, Cuticula sehr schwach, zahlreiche Haare; nur 
selten ist eine ausgewachsene Spaltöffnung zu erkennen. 
2. Chemische Untersuchung verschiedener Theesorten. 
Kein vegetabilisches Genussmittel ist den Verfälschungen so ausgesetzt 
wie gerade der Thee. Es spielen hierbei verschiedene Umstände die 
Hauptrolle. Der Thee, der bekanntlich seit Mitte des 17. Jahrhunderts 
nach Europa kam, war lange Zeit ausschließliches Monopol von China; 
es konnte eine richtige Controle über die Fabrication von Seiten der Euro- 
pier überhaupt nicht ausgeführt werden. Der früher höhere Preis lockte 
natürlich besonders zu Verfülschungen, von denen eine Unzahl seit Einfüh- 
rung einer scharfen Controle entdeckt sind. 
Früher bedienten sich die Fälscher leicht zu erlangender Blätter von 
anderen Pflanzen, die ein ähnliches Aussehen haben, z. B. Epilobium 
angustifolium, Salix alba, S. pentandra, Ulmus camp., Prunus spi- 
nosa, Sambucus nigra, Rosa centifolia, Lithospermum off., Prunus Ce- 
rasus, Fraxinus Ornus, Fragaria vesca, Veronica officinalis, Crataegus 
Oryacantha und anderer. Ferner versuchte man das Gewicht durch minera- 
lische Beimengungen zu vermehren. Mit dem Beginn einer schärferen 
chemischen Controle!) kam man bald dahinter, dass auch häufig schon 
gebrauchter Thee wieder in den Handel gebracht wurde, und zwar mil 
oder ohne Zusatz von Gerbstoffen, wie z. B. Catechu. 
In England wurde im Jahre 4783 die Summe des verfälschten Thees 
M 4 Millionen Pfund angegeben, währen! von ger et 
4g jährlich nicht mehr als 6 Millionen echten Thees eing 
Wurden! 
Nicht zu den Verfälschungen ist das sogenannte »Anduften« zu rech- 
nen, wenigstens soweit guter Thee hierbei in Betracht kommt. Das Ver- 
fahren wird ausschließlich nur in China angewandt, wie ich durch brief- 
liche Umfra ändern zu erfahren Gelegenheit 
Se in den Thee erzeugenden I i 
hatte, , schrieb mir, 
Der verstorbene Consul in Futschau, Herr W. Bron, 
Im 
NL-V. Nr, 75, 76, 79, 80—87. 
