24 Litteraturbericht. — H. Semler. 
ist, aufzuweisen. Über 300 solcher sind classificiert, aber sie erschöpfen die wunderbare 
Variabilität dieser Pflanze nicht. 
Hatte man früher den Reis als das wichtigste an die Spitze der Getreide gestellt, 
weil er einem Dritteil der Menschheit zur täglichen Nahrung diene, so müssen wir nach 
unserer heutigen Kenntnis dem Sorghum diese Rolle zuerteilen. Nicht von Reis, 
sondern von Sorghum leben die fast 300 Millionen Bewohner Indiens, wohl auch die 
360 Millionen Chinesen, ferner die Bewohner Ägyptens, Syriens und fast ganz Afrikas. 
Als wilde Stammpflanze des cultivierten Sorghums wird jetzt allgemein die Aleppo-Hirse, 
Andropogon halepensis (A. sorghum) angesehen. Mehr als 400 Cultur-Spielarten sind 
auch von ihr bekannt. Bezüglich des Nährwertes nimmt Sorghum eine Mittelstellung 
zwischen Reis und Mais ein, insofern es weit weniger Öl und etwas weniger Eiweiß- 
stoffe, dafür aber etwas mehr Stärke als der Mais, umgekehrt hingegen mehr Eiweiß 
und Öl, aber weniger Stärke als der Reis enthält. 
Das Verfahren, das wir durch Herausheben des Sorghums aus den mit dem 
Namen Hirse bezeichneten Getreidearten begonnen, müssten wir fortsetzen, um der hier - 
bestehenden Verwirrung ein Ende zu machen, da man als »Hirse« jetzt fast sámtliche 
kleinkórnige Getreidearten ohne Rücksicht auf ihre botanische Verwandtschaft bezeichnet. 
Außer Panicum miliaceum, der echten Rispenhirse, die zu den ältesten Culturpflanzen 
der Welt gehört, wird P. miliare, P. frumentaceum , die Sawa- oder Schamalohirse 
und eine ganze Reihe anderer Panicum-Arten teils gebaut, teils wild wachsend, benutzt. 
Daneben spielen Paspalum- und Setaria-Arten, ferner Pennisetum spicatum, Eleusine 
coracana, auch Eragrostis abyssinica eine Rolle. — In einem Abschnitt über das Ernten 
der Getreide werden besonders die neuesten Mäh- und Dreschmaschinen beschrieben und 
geschildert, sowie über einige Schädlinge des geernteten Getreides und ihre Bekämpfung 
gehandelt. 
Für die Gewinnung von Zucker aus Pflanzen kommt hauptsächlich die Menge des 
irystallisierbaren und nicht krystallisierbaren Zuckers in Betracht. Zur lohnenden Zucker- 
darstellung geeignet hat sich bisher nur erwiesen der Saft des Zuckerrohrs und der 
Zuckerrübe, daneben der des amerikanischen Zuckerahorns und der beiden japanischen 
Ahornarten Acer argutum und A, japonicum, ferner der der wilden indischen Dattel- 
palme und der Gomutipalme. Alle. Versuche mit Ananas, Aprikosen und Erdbeeren 
sind fehlgeschlagen. Ebenso ist es trotz aller Begeisterung nicht móglich gewesen, das 
Sorghum für diesen Zweck zu verwenden. Dagegen hat sich die Verwandlung des 
Sorghumsaftes in verkäuflichen Sirup in Nord-Amerika zu einer Industrie ausgebildet, 
deren Rentabilität festgestellt ist. Sie wird meist von den Farmern betrieben. 
Vom Tabak sei hervorgehoben, dass seine Samen so beträchtliche Mengen von 
fettem Ol enthalten, dass man es in Südrussland ausbeutet und zu Beleuchtungs- 
zwecken benutzt. 
Die wichtigste der Faserpflanzen ist die Baumwolle. Ihr sind deshalb fast. 200 
Seiten gewidmet und in den Abschnitt die Bestimmungen der Bremer Baumwollbörse 
aufgenommen. In den botanischen Bemerkungen werden unterschieden 5 wilde Arten, 
Gossypium. sandwicense oder tomentosum und G. drynarioides von den Sandwich- 
Inseln, G. tahitense auf Tahiti, G. Stocksii auf den Kalkfelsen der Küste von Sindh in 
Vorderindien und @. Kérki an der Küste Deutsch-Ostafrikas, und 5 cultivierte Arten, 
G. barbadense oder die Sea-Island-Baumwolle aus Westindien, G. hérsutum oder die 
Upland-Baumwolle aus Mexico, G. peruvianum oder die Nierenbaumwolle aus Süd- 
amerika, G. herbaceum, die indische Baumwolle aus Ostindien und @. arboreum, die 
purpurblütige Baumwolle, wahrscheinlich aus Afrika. Doch wird darauf hingewiesen, 
dass über die Abgrenzung dieser Arten noch keine volle Sicherheit herrscht. 
Zur Production des Faserstoffes, den wir jetzt allgemein als Jute bezeichnen, 
werden von den 30—35 zum Teil nur wenig von einander verschiedenen Arten der 
