5A2 SOCIÉTÉ BOTANIQUE DE FRANCE. 



De la formation du uitrife d^amniouiaque et du râle 

 que joue ee sel dani§» la uutritiou des végéfauiL. Traduit 

 de la Nouvelle Gazette de Hanovre^ du 1" août 1862. 



M. le professeur Schœnbein (de Baie), le célèbre Inventeur de l'ozone, a 

 dernièrement, à Goetlingue, devant un nombreux auditoire compose de pro- 

 fesseurs et d'étudiants, rendu compte de ses observations très iiUéressanles 

 sur la formation du nitrite d'ammoniaque. Il a démontré, par une série d'ex- 

 périences entièrement nouvelles, que ce sel se forme avec une grande facilité 

 dans les circonstances où il peut naître directemejit des éléments de Teau et 

 de l'azote de l'air. Ainsi, le nitrite d'ammoniaque se produit lorsqu'on met eu 

 contact avec l'air du phosphore plongé à moitié dans de l'eau. Le vase de verre 

 dans lequel le savant professeur exécuta cette expérience, se remplit bientôt 

 des vapeurs blanches du sel en question. Le cuivre et le nickel, mis en con- 

 tact avec de l'ammoniaque et avec Tair, déterminent la formation de l'acide 

 nitreux aux dépens de l'ammoniaque. Lorsqu'on verse de l'eau dans une 

 cornue métallique préalablement chauffée, de sorte que celle eau se distille 

 rapidement, on peut aussitôt constater dans le produit de la distillation la 

 présence du nitrite d'ammoniaque. Ce sel se forme dans toute eau qui s'éva- 

 pore. Pour le prouver, M. Schœnbein fit évaporer de l'eau dans une capsule 

 de porcelaine, après avoir suspendu au-dessus d'elle quelques petites bandes 



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de papier imprégnées d'une solulioiv affaiblie de potasse caustique. Le papier 

 présenta bientôt les réactions de l'acide nitreux. Même lorsqu'on laisse l'eau 

 s'évaporer spontanément jusqu'à un dixième environ de sa quantité primitive, 

 on trouve du nitrite d'anuuoniaque dans le résidu. Ces expériences, d'une 

 grande importance, ont des rapports étroits avec la nutrition des végétaux. 



Pour obtenir la réaction de l'acide nitreux, M. Schœnbein se sert d'empois 

 d'amidon additionné d'iodure de potassium, qu'il ajoute au liquide qui doit 

 être expérimenté; ensuite il fait dégager l'acide' nitreux au moyen d'acide 

 sulfurique pur étendu d'eau. L'amidon se colore alors, par l'effet de Tiodc 

 rendu libre, plus ou moins en bleu, suivant la quantité de l'acide nitreux. 



Il résulte de ces dernières expériences qu'il doit se former aussi des sels 

 nitreux dans le linge qui sèche à l'air. Au moyen des sels calcaires qui se 

 trouvent dans l'eau, on voit le plus souvent se produire du nitrite de chaux. 

 M. Schœnbein a démontré la présence de ce sel dans une serviette allcrnati' 

 vement plongée dans l'eau et séchée à plusieurs reprises. Il en à tiré la con* 

 clusion que l'acide nitreux joue un rôle important dans le blanchiment du 

 linge sur le gazon. 



Les expériences destinées à prouver la présence des nitrites chez les végé- 

 taux ont été surprenantes. M. Schœnbein a surtout indiqué, comme contenant 

 ces sels en abondance, les Lactuca saliva. Leontodon Taraxacwn et DactyU^ 

 glomerata. Il suffit d'écraser quelques parties de ces plantes dans de leau, 



