STANCE DU 13 FfiVRIER 1875. 37 



celuidu Pommier (^4^. sqmmosm Bull), celui du Saule [Ag. cylindraceus 

 DC), le Mousseron {Ag. Prunnlus Scop.), qui est I'objet d'une induslrie 

 fort importantc; TAgaric champctre {Ag. campestris L), dont Tusage est 

 r6pandu parlout. 



Au nonibre des especes plus rares, <5galemenl tr^'s-bonnes ^ manger etpour- 

 vues de spores color^es, il faut ciier les Agarics suivants : A. sinuafus Fi\, 



A. rhodopoliusYWy A. Orcella Bull., A. involnlm Balsch, A. trayiducem 

 DC, A. cretacoMS Fr. , A, violaccus L., A. violaccO'cimrous Fr., A. viscid 

 this L., clc. 



L'empoisonuement par les Lactaires est beaucoup plus rare etmoius redou- 

 lable que celui cause par des Amaniies; cependant on ne pent s'empecher de 

 considerercomine imhMcsks Lacfarius co)itrove7'sus Pcrs., L. necatov Bull., 

 L. plumbeus Bull., L. aspidius Fr., Z. fuligirmus Fr., Z. rnfus Fr., 

 Z. scrobiculatus Scop., Z. mustms Fr,, et sansdouleZ. vdlereus Fr., dont 

 les spores sont blanches, 



Le genre Russulus, pourvu egalement de spores blanches, comprcnd dc$ 

 especes extrememcnt veneneuses. Par exemple le 7?. emeticus SchasfT., donl 

 r^bullition ni la dessiccalion ne sauraient detruire le principe toxique; VAg^ 

 fragilis Pers., V A , pectinaceus Bull., VA. sanguineus Bull., etc. 



Dans le genre Boletus^ c'est le ires-pelit nombrc qui est pourvu de sports 

 blanches (sept on huit especes seulenient en France, sur plus de soixante), el 

 c'est parmi cette niinorite que nous rencontrons le B. cijancscens Bull., le 



B. fulvidusYw, le B. rnbellus Fr. , le B. lacfeus Lev., quisonlou v^n6neux 

 ou legilimement suspects, tandisque les Bolels comestibles appartiennent h la 

 division des Chromospores. La section des l^dnlcs, et parmi ces dcrniers le 

 Boletus edulis Bull., si renoinme, les Bohius luteus L., elegans Fr., graiiu- 

 latus L., bovinus L., subtomentosus L., scaber Fr., etc., qui sont recherch^;* 

 pour ralimenlation dans diverses contrees, portent tons des spores ochracees 

 ou verdalres. La meme division des Chromospores nous montre des espi^ces 

 toxiques : de ce nombre les B. pachypus Fr., B. Satanas Lenz, B, lupinus I 



et BJmndus Schaeff., quej'indique pourpreciser combien pen est fond6e unc 

 distinction des quality's par la couleur des spores. 



La Fisluline hepalique, qu'on neglige de recolter chez nous, est fortestim^e 



en ! 



bceft 



cependant des spores rougeatres. Enfin le Champignon alimentaire par excel- 

 lence, la Trufie [Tuber cibarium Siblh., Tuber melanosporum Vilt.), porte des 

 spores brunes ou noires et herissees 5 P^lat de maturile. 



Les citations qui precedent doivent necessairement faire rejetercomme mal 

 fondee Taffirmation 6mise par 3L Smith. II est inexact de dire que les Cham- 

 pignons ci spores blanches sont tons comestibles; il est inexact aussi de dire 

 que les semencesdes Champignons vfineneux sont d'ordinaire angulaires. 



Pour connaitre les Champignons comesHbles. il n\ a, comme pour les 



