142 SOCIÉTÉ BOTANIQUE DE FRANCE. 
Dans un autre verre B, sous une seconde cloche, on place 80 grammes 
de Blé germant ; il y a également à côté un verre rempli d'eau; un ther- 
momètre, rigoureusement comparable au premier, plonge au milieu du 
verre plein de graines. 
Les choses étant ainsi disposées, on fait deux observations croisées en 
changeant les cloches et les thermomètres des verres A et B, et l'on prend 
la moyenne. On obtient ainsi une différence de température. Dans l'expé- 
rience actuelle, les différences de température ont été observées de cette 
facon à quelques heures d'intervalle avec les mémes graines. On trouve : 
1e observation. Mas a DENTS Hi Ms | Différence : 1,442. 
; ! V DE E - 
pu observation. Maii E n Hu | Différence : 1,440. 
Verre A.......... 195940 } 
je observation. | Verre Bac. iu.. su 440,940 ( 
Différence : 0,700. 
J'ai trouvé, en opérant de méme avec des Pois chiches, des différences, 
de 0,240, 0,280, 0,310, toujours en faveur des graines germant. 
On voit, par ces quelques exemples, que la différence est en tout cas dans 
le méme sens, mais que, dans des conditions en apparence les mémes, on 
ne trouve pas une différence rigoureusement constante. On ne saurait 
donc, par de telles expériences, rechercher la marche relative des dégage- 
ments de, chaleur dans la germination. Quant à la mesure absolue des 
quantités de chaleur, on comprend qu'elle est impossible par cette: 
méthode, 
Or, au point de vue pliysiologique, c'est la mesure de ces quantités de 
chaleur qui offre un grand intérêt, et non l'indication vague donnée par 
des différences de température dont on ne peut rien conclure de certain 
ni de constant, 
J'ai cherché à mesurer ces quantités de chaleur au moyen du thermo- 
calorimètre de Regnault et du calorimètre de M. Berthelot. Ce dernier 
appareil m'a donné des résultats comparables et précis. 
On sait que le calorimètre de M. Berthelot se compose essentiellement 
d'un vase métallique plein d'eau reposant sur un support de bois au milieu 
d'un autre vase argenté à l’intérieur ; le tout est placé dans une enceinte 
à double paroi renfermant de l'eau et recouverte de feutre à l'extérieur: 
On place dans l'eau un poids connu du corps qui dégage ou absorbe de 
la chaleur ; on lit toutes les minutes la température indiquée par un ther- 
momèlre plongé dans l'eau régulièrement agitée. 
En mettant les graines dans l'eau. du calorimètre, on ne peut observer 
que la chaleur dégagée par les graines qui germent ou qui continuent 
à germer dans l'eau. Pour observer la germination dans l'air, j'ai placé 
