REVUE BIBLIOGRAPHIQUE. 9 
dont quelques-unes très coriaces, la longueur de la racine fut relative- 
ment petite, mais la proportion de poils radicaux considérable, ainsi que 
la hauteur de la tigelle. Avec des pots remplis de la poussière que donne 
le grattage des routes (n° 7) le résultat fut très favorable, à cause de la 
perméabilité du sol. 
Le développement des poils est favorisé par la légèreté et la porosité du 
sol, le contact d’un corps poreux, d’un morceau de verre, d’une surface 
humide, etc. 
Ueber die Modificationen welche die Stärke in phy- 
sikalischer Hinsicht erleidet (Sur les modifications que subit 
l'amidon au point de vue physiologique); par M. F. Musculus (Bota- 
nische Zeitung, 1819, n* 22). 
L'amidon, dit dans ses conclusions M. Musculus, peut étre obtenu à l'état 
colloïde ou à l'état cristallin, A l’état colloïde, il est soluble dans l'eau, se 
colore en bleu par l'iode, n'est pas diffusible, est facilement converti en 
sucre par les ferments et les acides étendus, passe facilement à un état 
où il est insoluble méme dans l’eau bouillante et à peine attaquable par 
les ferments ou les acides, et se colore aprés leur action en jaune ou 
en rouge par l'iode. Aprés traitement par l'acide sulfurique concentré, ou 
par la solution de soude, la couleur bleue peut étre obtenue de nouveau 
par l'iode. 
A l'état. cristallin, l'amidon consiste en cristaux séparés qui s'unissent 
facilement en plaques, et alors deviennent graduellement moins solubles 
dans l'eau. De sorte que l'amidon eristallin se comporte sous ce rapport 
comme l'amidon colloide; d'un autre cóté, il reste soluble dans l'eau 
portée à 50° ou 60° C., il est diffusible, quoique avec difficulté, et il est 
facilement modifié par les ferments ou les acides étendus. Les cristaux 
isolés ne se colorent pas par la solution d'iode, mais une solution de ce 
genre prend sous son influence une couleur rouge, qui tourne au violet, 
et finalement au bleu par évaporation. 
Il se rencontre une différence analogue dans le degré de cohésion molé 
culaire chez la cellulose. Dans certains cas, la cellulose de certains coty- 
lédons forme un tissu délicat, colorable en bleu par l'iode et attaquable 
par la diastase ; dans d'autres cas, comme chez le coton, dans la moelle 
du Sureau, c'est une masse dure et solide qui ne subit de changement 
qu'aprés une longue action des acides ou des alcalis concentrés. 
On the Schæpfieæœæ and Cervantesieæ, distinct tribes of the 
Styraceæ; par M. John Miers (the Journal of the Linnean Society, 
t. XVII, pp. 68-87). 
Le genre Schepfia a été placé, par Vahl en 1794 entre les genres 
