SEANCE DU 30 MARS 1883. U\ 



ne nous apprennent rien de plus a ce sujet (1). Or, bien que le fait 

 constate par MM. de Larclause et Feuilleaubois ne doive point faire croire 

 que ce Morchella est exclusivement parasile du Topinambour, il n'en 

 est pas moins vrai que ce parasitisme peut etre aujourd'hui utilise, et il 

 est permis, ce me semble, de songer au parti qu'on en saura bientdt tirer 

 pour la culture de la Morille comestible. 



Preoccupe par cette pensee, j'ai cru devoir faire d'abord quelques 

 recherches sur la plante nourriciere et sur les avantages que pourrait 

 offrir sa propre culture appropriee a celle du parasite. 



Le Bon Jardinier donne sur le Topinambour les details suivants : 



1° Au chapitre des Plantes potageres : 



« Topinambour ou Poire de terre {Helianthus tuberosus L.). — Ori- 

 ginate du Bresil (2). On le cultive comme les pommes de terre, mais il 

 veut etre plante des fevrier et mars. Les tubercules resistant au plus 

 grand froid, on peut n'en faire la recolte qu'a mesure du besoin, et c'cst 

 meme le mieux. Ceux qui echappent a l'arrachage se detruisent diffici- 

 lement;un terrain ou Ton a cultive des Topinambours peut en rester 

 garni pour ainsi dire indefiniment : aussi leur consacre-t-on en general 

 un endroit ecarte, » 



Tome XXV, page 128 : M. Condamy parle de Morilles blondes dont le p6dicule est 

 implante sur une sorte de souche pivotante, adlierant a de nombreuses radicelles 6tran- 

 geres. II ne fait pas connaitre les plantes auxquelles appartiennent ces radicelles. 



Tome XXV, page 152 : M. Duchartre cite un as fort cuneux de d£veloppement de 

 Morchella semilibera sur plusieurs pots de Ramondia pyrenaica. II compare le fait qu'il 









signale a celui rappele plus haut de M Boisduval. 



(1) II resulte toutefois d'observafcions tr6s precises que m'a fait connaitre depuis peu 

 notre confrere M. Peltereau, que la Morille lui parait avoir une affinite reelle pour les 

 racines ceperissantes de rOrme. Je dois ajouter que, malgr6 la rarete extreme de ce 

 Champignon cette annee, il a ete assez heureux pour me fournir la preuve de ce para- 

 sitisme, en m'adressant le 30 avril dernier un echantillon de Morchella esculenta Pers. 

 var. rotunda, qui adherait encore a la partie de la racine d'Orme sur laquelle elle s'etait 

 developpee. (Note ajoutee pendant V impression.) 



(2) Cette origine est aujourd'hui tres contests. Voici du reste ce que j'ai cru devoir 

 extraire d % ua article sur le Topinambour, dans Touvragc intitule : Les Plantes pota- 

 geres, publie cette annee par notre confrere M. Henri Vilmorin : 



« Topinambour, etc... Amerique du Nord. — Vivace, grande plante a tiges annuelles, 

 mais vivace par scs pousses souterraines renflees en veritables tubercules, introomte en 

 Europe depuis plusieurs sifecles et tres repandue dans la grande culture... Les tuber- 

 cules se forment tres tanlivement, et Ton ne doit les arracher que quand la vegetation 



de la plante est a peu pres suspendue... 



Culture. — On plante les tubercules en pleine terre au mois de mars ou d'avril... 

 La plante ne demande aucun soin, si ce n'est quelques binages. La nkolte se fait au 

 fur et a mesure des besoins. Les tubercules de Topinambour, qui resistent parfaitement 

 au froid tant qu'ils restent en terre, deviennent tres sensibles a la geiee quand ils sont 



arraches... i 



Enfin, comme nouvelle preuve que le Topinambour est plutdt originaire de 1' Amerique 

 du Nord que de r Amerique du Sud,je ferai remarquer que Y Helianthus tuberosus figure 

 comme plante spontan£e dans le Catalogue of the Phcznogamous and vascular Crtjpto- 

 gamous Plants of Indiana : f by Ch. R. Barnes, Crawfordsville. Ind. 1883. 





