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sont des cellules endospermiques qui, par une adaptation a une fonc- 

 tion nouvelle, ont acquis une forme et une place speciales. Enfin l'al- 

 bumen, en naissant apres la fecondation par la division du noyau secon- 

 dare du sac embryonnaire, ne fait que reprendre un developpement 

 interrompu. 



Etudes chimiques sup Ic squelette des vegetau v ; par 



MM. Fremy et Urbain (Ann. sc. nat. 6* serie, t. xm, pp. 360-382). 



On se rappelle que M. Fremy a deja consacre plusieurs memoires a 

 l'etude des corps qui constituent le squelette des vegetaux. Nous ren- 

 voyons a ce sujet a la methode generate d'analyse des lissus vegetaux, 

 publiee par lui il y a plusieurs annees (1). Les analyses qu'il a executees 

 avec le concours de M. Urbain ont porte sur les tiges, les racines, les 

 feuilles, les fruits et les graines, et meme sur les petales de fleurs, 

 lesquels sont conslitues, au point de vue chimique, comme les feuilles : 

 ils sont enveloppes par un epiderme forme de cutose et de paracellulose ; 

 leur tissu utriculaire est constitue par la cellulose ; leiirs trachees 

 deroulables sont formees presque exclusivement de vasculose. 



Le court memoire insert dans les Annates no presente guere que des 

 exemplesdes recherches de M. Fremy, et des conclusions. Ces recherches 

 demontrent que les tissus des Champignons presentent la meme consti- 

 tution chimique que ceux des Lichens, contenant tous les deux de la 

 metacellulose ; que dans les bois, la proportion de vasculose augmente avec 

 la durete et la densite; que la suberine de M. Chevreul est composee de 

 cutose et de vasculose ; que Tepicarpe des fruits presente trois membranes 

 superposees : une exterieure, constituee par de la cutose; une interme- 

 diaire, par de la vasculose; une troisieme, a base de paracellulose; que 

 le perisperme, une fois debarrasse de Tamidon, des matieres azotees 

 et des corps gras qu'il contient, est forme presque exclusivement de 

 cellulose; que dans Tendocarpe, la vasculose entre pour plus de la 

 moitie du poids total, et que la durete de ce tissu augmente avec la 

 proportion de cette substance. La vasculose est retiree par M. Fremy, 

 pour etre obtenue pure et definie, de la moelle de sureau. (Test elle qui 

 constitue les couches d'epaississement des tissus ligneux. Elle est inso- 

 luble dans les dissolvants neutres, mais elle est rapidement alteree par 

 les agents d'oxydalion, et produit sous leur influence une serie d'acides 

 resineux. M. Fremy a longuement etudic Taction des alcalis sur la 

 vasculose, action utilisee dans la fabrication du papier de bois et de 

 paille. La baryte et la chaux agissent comme les alcalis. On obtient ainsi, 

 dans certaines conditions de temperature et de pression, une s6rie 





(1) Voycz le Bulletin, t. xxiii (Revue), p. 195. 



