

REVUE B1BLI0GRAPHIQUE. 23 



d'acides d'abord insolubles dans Talcool, et qui, sous Tinfluence pro- 

 longee des alcalis, deviennent solubles d'abord dans Talcool, et ensuite 

 dans Tether. C'est la vasculose seule qui donne les diflerents acides 

 ulmiques, tandis que la cellulose produit des acides acetique et oxalique. 

 Lorsque la distillation agit sur le bois, c'est la vasculose qui engendre 

 particulierement l'alcool methylique. Les fabricants d'acide pyroligneux 

 out d'ailleurs reconnu que les bois qui produisent ces deux corps pyro- 

 genes en plus grande quantite sont precisemenl les bois lourds, qui sont 

 riches en vasculose. Un grand nombre de fibres corticales sont associees 

 a une couche de vasculose d'une epaisseur variable. 



La cutose, qui recouvre et protege les organes aeriens des vegetaux, se 

 rapproche beaucoup des corps gras. M. Fremy Fa retiree des feuilles 

 d Agave venant du jardin d'Antibes. Les dissolutions alcalines, 4 la 

 temperature de Tebullilion, dissolvent, dit-il, la cutose et la changent en 

 une sorte de savon. La cutose, sous cette influence, donne naissance 

 a deux acides gras nouveaux, Tun solide, Tacide stearocutique, Tautre 

 liquide, l'acide oleocutique. Les auteurs ont reconnu que sous des 

 influences nombreuses, ces deux acides se modifient et reprennent 

 presque tous les caracteres de la cutose. Cette transformation se produit 

 sous l'influence d'une temperature de 100 degres, ou meme par Taction 

 de la lumiere ; elle est isomerique. La membrane cutosique peut done 

 etre consideree comme ayant pour base principale une combinaison de 

 Tacide oleocutique avec Tacide stearocutique; seulement ces deux corps 

 se trouvent dans la cutose, sous des modifications isomeriques qui les 

 rendent insolubles. La cutose ne se trouve pas seulement a la surface des 

 feuilles, des fleurs, des fruits et des tiges ; elle penetre souvent dans 

 Tinterieur des organes : les auteurs ont trouve jusqu'a 43 pour 100 de 

 cutose dans le liege, et aussi des proportions notables de cette substance 

 dans les faisceaux formes par les fibres textiles. 



M. Fremy et son collaborateur abordent ensuite la question du rouis-* 

 sage. Deja M. Van Tieghem avait prouve que dans Toperation du rouis-* 

 sage, les Amylobacter dissolvent le tissu cellulosique que retenaient les 

 faisceaux fibreux, et mettent ces faisceaux en liberte. En outre, M. Kolb 

 a demontre que, pendant la meme operation, il se produit une fermen^ 

 talion speciale, celle que M. Fremy avait jadis designee sous le nom de 

 fermentation pectique. Or il resulte des etudes exposees ici que les 

 faisceaux fibreux du lin, du chanvre, de la ramie, etc., sont souvent 

 retenus dans les tissus non-seulement par le corps cellulosique que les 

 Amylobacter devorent, et par de la pectose qu'une fermentation speciale 

 transforme en acide metapectique soluble dans Teau, mais aussi par la 

 cutose et par la vasculose. On n'arrive a un rouissage chimique complet 

 qu'en faisant usage des reactifs qui peuvent dissoudre la cutose et ia 



