SÉANCE DU 26 JANVIER 1855. hö 
liquide dans des vases destinés à le recevoir. Cet écoulement de la séve a 
lieu pendant six semaines ou deux mois, mais en diminuant de quantité 
chaque jour, Le procédé qui vient d'être décrit, et qui entraine la mort de 
l'arbre, nous parait bien inférieur à celui qui a été signalé par M. Kralik (4) 
comme se pratiquant à Gabès, dans la régence de Tunis, Dans cette localité, 
la séve du palmier est obtenue en enlevant cireulairement la couronne de 
feuilles, mais en ménageant toutefois le bourgeon central et en ravivant 
chaque jour la blessure. Un dattier ainsi traité peut donner jusqu'à huit à 
dix litres de lait de palmier par vingt-quatre heures, et cela pendant trois 
ou quatre mois; on laisse alors la plaie se cicatriser ct l'arbre continue de 
vivre, mais il ne fructifie pas dans la mème année, Au bout de deux ans 
on peut le soumettre à la même opération, etil y a des dattiers qui Font 
subie jusqu'à trois fois. 
Le tronc du Dattier fournit aux indigènes leur bois de construction et leur 
combustible; ce bois, plus dur à lextérieur qu'au centre, est fibreux, 
mais très résistant. On l emploie utilement pour les charpentes, mais il est 
peu propre à la fabrication des planches. II y a des variétés dont le bois 
est plus dur et susceptible de recevoir un assez beau poli. La combustion 
du bois du Dattier est lente et donne peu de flamme, mais dégage beaucoup 
de chaleur. 
Les feuilles sont employées pour la couverture des maisons, et les nègres 
confectionnent avec leurs folioles des paniers, des nattes, des chapeaux, ete. 
Les fibres des spathes et celles de la base des pétioles servent à la fabrica- 
tion de cordages grossiers. H n'est pas jusqu'au noyau qui n'ait aussi son 
usage; les Sahariens en composent des chapelets qui leur servent à comp- 
ter leurs prières, et il paraitrait, d'après plusieurs auteurs, qu'après avoir 
été macérés dans l’eau, ils peuvent servir à la nourriture des chameaux et 
des autres animaux domestiques. 
= D'après Martius (Genera et species palmarum, IT, 258), les variétés du 
Dattier doivent être classées de Ja manière suivante : var. a) sylvestris, 
fruit assez petit, cylindrique où en forme d'olive, vert ou brunâtre, à pulpe 
peu abondante, toujours sèche et acerbe ; 4) cylindrocarpa, fruit assez gros, 
allongé, cylindrique obtus, à pulpe d'un goût sucré; c) sphærocarpa, fruit 
subglobuleux, à pulpe d'un goùt sucré; d) oocarpa, fruit ovoide, aigu ; e) 
gonocarpa, fruit anguleux; f) sphærosperma, fruit à pulpe mince, coriace, 
subpapyracée, à noyau globuleux mou; g) oxysperma, fruit à noyau aigu 
aux deux extrémités. 
Desfontaines évalue à 45-20 les variétés de Dattier cultivées dans jes 
oasis du Belad-el-Djerid de la régence de Tunis. M. d'Escayrae en admet 
plus de soixante pour cette mème région, et en énumère trente-cinq pour 
les seules oasis de Tozer et de Nefta. Selon Reynier, les oasis de | Egvpte 
(1) Bulletin de la Société Botanique, 1 (1854), p. 26. 
