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rieure, à celle de la meilleure farine de moutarde. Sa no'e a pour objet de 
faire ressortir les avantages qu'aurait l'emploi de cette poudre, et d'indi- 
quer la manière dont on devrait l’employer. Ces avantages sont une action 
sensiblement plus énergique et plus instantanée, surtout une sûreté beaucoup 
plus grande, la préparation de cette nouvelle matière ne pouvant guère, dit 
l’auteur, avoir lieu que dans les pharmacies, et les sophistications si fré- 
quentes, pour la farine de moutarde, n’étant pas dès lors à redouter pour la 
poudre de Raifort sauvage. Les racines de cette plante, destinées à être ré- 
duites en poudre, doivent être récoltées à l’automne et au printemps, avant 
le développement des feuilles et la seconde année de sa végétation. Après 
dessiccation, on les pulvérise en les mélangeant d'un quart de graine de 
moutarde blanche. A l'usage, on délaie la poudre avec de l’eau froide ou 
tout au plus tiède, sauf à ajouter l'eau chaude après: environ une demi- 
heure. 
MÉLANGES. 
Étude chimico-physiologique sur les cendres des vé- 
gétaux. Thèse présentée et soutenue à l'École de pharmacie de Paris, 
le 4° avril 1855, par M. Sarradin. In-4° de 26 pag., Paris, 1855. 
Les recherches de M. Sarradin ont porté sur plus de 50 espèces des plus 
communes dans les environs de Paris; mais il n’est question dans sa thèse 
que des suivantes. 
Poils de la Poids de la Poids des 
plante fiaîche. plante sèche. cendres obtenues. 
LABIÉES. . . . . . Mentha crispa . . . . . A530gr. 420gr. 48,70 
— pyramidalis . . 4165 450 34,85 
— aquatica. .. . 1330 275 32,10 
— Pulegium . . . 1200 280 28,00 
— rotundifolia . . 590 120 17,10 
Origanum Majorana . . 1370 550 48,80 
Teucrium Scordium . . 1130 310 39,00 
BORRAGINÉES . . . Anchusa italica. . . . . 1250 260 60,00 
Echium vulgare . . . . 970 445 30,10 
Borrago officinalis , . . 932 90 21,00 
SOLANÉES . . . . . Solanum nigrum. . . . 1500 185 31,10 
— Dulcamara. . 1590 360 47,20 
Nicotiana rustica. . . . 4950 200 42,70 
SCROPHULARINÉES, Veronica officinalis. . . 1210 390 27,50 
— Beccabunga. . 1230 125 21,00 
Melampyrum pratense. 470 135 19,20 
— arvense. . 810 205 15,20 
Verbascum Thapsus. . 720 115 15,30 
Un grand tableau met sous les yeux les résultats analytiques obtenus par 
