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Note sur la composition immédiate de l'épiderme et de 
la cuticule épidermique des végétaux; par M. Payen. 
(Annal. des sc. natur., h° série, V, 1856, pp. 160-162.) 
Dans des travaux antérieurs, M. Payen avait indiqué la présence cons- 
tante et les proportions notables de matière azotée et de silice dans l'épi- 
derme et dans la euticule épidermique de toutes les parties superficielles des 
plantes en général. Eu poursuivant ses recherches, il a reconnu maintenant 
que toujours la cuticule, ainsi que les cellules épidermiques, caraetérisées 
par la coloration jaune et la résistance à l’action combinée de l'iode et de 
l'aeide sulfurique, renferment, à l'état normal, outre la cellulose, la silice 
et la matière azotée, des sels calcaires et alcalins, plus une matière grasse 
qui augmente la résistance de ces parties tégumentaires à l'aetion des agents 
extérieurs. M. Payen a retrouvé les mémes caractéres dans la cellulose 
superficielle de toutes les parties externes des plantes, dans la pellicule 
externe des gousses du Colutea arborescens et de plusieurs autres fruits, 
dans la cuticule des poils et des elandes, dans les membranes externes des 
cellules que l'enlévement de la cuticule ou de l'épiderme avait exposées à 
l'air, dans celle des excroissances coniques dont un insecte détermine sou- 
vent la formation à la surface des feuilles du Tilleul, ainsi que sur les poils 
implantés à l'extérieur de ces excroissances. 
En analysant la cuticule épidermique d'une tige de Cactus peruvianus 
et l'épiderme de la Pomme de terre nommée Patraque jaune, le même chi- 
miste y a reconnu la composition suivante pour 100 parties à l'état sec : 
Azote ou Mat. azotée, Mat, grasse, Silice. Sels. 
Épiderme de la Pomme de terre. — 1,39 9,035 3,40 — 1,135 10,40 
Cuticule du Cactus. . . . . . . . 2,01 13 9,09 2,66 6,67 
La cellulose se trouve dans la proportion de 68, 58 dans la cuticule du 
Cactus, de 76,03 dans l’épiderme de la Pomme de terre. 
M. Payen indique ensuite dans sa note les moyens à employer pour déter- 
miner la matière azotée, la silice et les sels, ainsi que la matière grasse qui 
existent dans la cuticule ou dans l'épiderme. 
De la germination des Ophrydées et de la nature de 
leurs tubereules; par M. J. H. Fabre (Annal. des scienc. natur., 
Botan., ^* sér., V, 1856, pp. 163-186, planc. 44 non publiée encore.) 
Le mémoire de M. Fabre est divisé en trois paragraphes relatifs : le pre- 
mier à la germination des Ophrydées, étudiée sur l'Ophrys apifera, le se- 
cond au développement du tubercule de ces plantes, nommé terminal par 
l'auteur, le troisième à la nature de leurs tubercules palmés. Pour donner 
un résumé succinct de ce travail intéressant,.nous croyons ne pouvoir mieux 
faire que d'en reproduire les conclusions, 
