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préciables ; 5° les écorces, rapportées à 4 ordres selon qu'elles sont aroma- 
tiques, amères et astringentes, âcres, enfin qu'elles appartiennent aux 
Quinquinas; 6° les feuilles, soit coriaces, soit herbacées; 7° les bourgeons 
divisés en ramipares et plantipares (bulbes, tubercules et faux tubercules) ; 
8° les fleurs et leurs parties, formant 5 ordres pour les boutons, les fleurs 
simples parfaites, les fleurs composées parfaites, les corolles, les stigmates ; 
9^ les fruits, qui caractérisent 6 ordres selon que ce sont de faux fruits, 
des achaines, des baies, des drupes, des schizocarpes (c'est-à-dire des fruits 
se divisant à leur maturité en parties qui renferment les graines et qui se 
laissent uniquement percer par celles-ci à la germination, comme ce que 
Linné nommait graines nues, comme les fruits des Ombelliferes), ou des 
capsules ; 10° les graines formant un ordre pour les Monocotylés, un se- 
cond pour les Dicotylés ; 11° les parties du fruit et de la graine, comme 
les péricarpes, les sarcocarpes, les noyaux, les testas, les albumens, les 
arilles, les cotylédons, constituant tout autant d'ordres ; 12» enfin les dro- 
gues qui présentent une strueture eelluleuse, mais dans lesquelles on ne 
peut reconnaitre à quelle partie de plante elles appartiennent ni dans quelle 
des classes précédentes elles rentrent : telles sont les poussières, les débris 
de toute sorte, etc. 
Quant à la seconde grande division comprenant les matières sécrétées, 
M. Schleiden la divise en trois classes : 1° matières qui se présentent en 
grains de forme déterminée; 2° matières qu'on reconnait au microscope 
comme étant des mélanges de substances amorphes et de substances à 
formes précises; 3° matières qui paraissent homogènes sous le microscope. 
Celles-ci forment 9 ordres : graisses végétales ; huiles essentielles ; baumes; 
résines; gommes-résines ; sues laiteux; gommes; matières saccharines ; 
matières colorantes bleues. 
Une table détaillée par ordre de matières se trouve au commencement de 
l'ouvrage ; on en trouve à la fin une autre plus détaillée encore, par ordre 
alphabétique, ainsi qu'une liste explicative des abréviations employées pour 
les noms d'auteurs. 
Ampélographie francaise, comprenant la statistique, la deserip- 
tion des meilleurs cépages, l'analyse chimique du sol, et les procédés de 
culture et de vinification des principaux vignobles de la France, paf 
M. Victor Rendu, 2° édit, À vol. in-8° de xvi et 576 pages. Paris, 1857, 
chez Victor Masson. 
Cet ouvrage, relatif à l'une des principales sources de richesse de la 
France, est le résultat de cinq années d'explorations attentives pour les- 
quelles la position officielle de l'auteur, inspecteur général de l'agriculture, 
a certainement levé bien des difficultés inhérentes à de pareilles recherches. 
