REVUE BIBLIOGRAPHIQUE. 843 
parallelis contexto, corticali tenuissimo, mox in tomentum evanescens so- 
luto; phylloeladia suberustacea, verrucæformia |. squamulosa, gonidia 
foventia. Ce genre est intermédiaire entre les genres Stereocaulon et Cla- 
donia ; il se rapproche de ce dernier par le port et par divers caracteres ; 
il ressemble au premier par la végétation, etc. Il comprend les trois espèces 
suivantes : 4. P. robustus, n. sp. norvegica. 2. P. acicularis (Bæomyces 
acicularis Ach. (Meth.). 3. P. Fibula (Stereocaulon Fibula Tuckerm.). 
BOTANIQUE APPLIQUÉE. 
Botanische Streifzucze auf dem Gebiete der Culturges- 
chichte. I. Nahrungspflanzen des Menschen (Excursions 
botaniques dans le domaine de la culture. Y. Plantes servant à l'alimen- 
tation de l'homme); par M. E. Unger (Sitzungsberichte der mathem. 
natur. Classe der Kais. Akad. der Wissenschaften, XXIII, 1857, 
p. 159-254; tirage à part en brochure in-8 de 98 p. et 4 carte. Vienne; 
1857). 
Dans des considérations placées au commencement de son mémoire, 
M. Unger montre l'inégalité de distribution géographique des végétaux ali- 
mentaires qui deviennent de plus en plus nombreux des régions froides à 
la zone équatoriale. Il ajoute que toutes les recherches qu'ou a faites pour 
reconnaître la patrie de nos espèces les plus importantes pour l'alimentation, 
les ont montrées originaires des contrées que limitent les plus grandes mers 
intérieures du globe, le golfe Persique et la mer Rouge, la Méditerranée, 
la mer Noire et la mer Caspienne. C'est du Caucase, du Taurus et de l’Albors 
que tirent leur origine non-seulement nos arbres fruitiers les plus répandus, , 
mais encore nos céréales. — TI n'est presque pas une plante alimentaire qui, 
dans son état naturel, fournisse un aliment agréable ou de bon goût ; ce sont 
la culture et les soins assidus dont toutes ont été l'objet qui les ont amé- 
liorées graduellement et amenées à leur état actuel. Pour celles dont 
l'homme n'a pu changer la nature, ila inventé des procédés au moyen 
desquels il en extrait les principes nutritifs en les séparant des matières 
Mauvaises au goût ou même vénéneuses, comme le montrent la fécule 
extraite du Manioc, du Tacca, de diverses Aroïdes, etc. 
M. Unger divise les végétaux qui servent à l'alimentation de l'homme en 
Cinq catégories : 1° les féculents, amylacea, qui forment la base de toute 
nourriture végétale ; 2° les oléiferes, oleosa ; 3° les saccharifères, saccharina 
seu dulcia; he les aeidules, acidula; 5° les salins, salina. Sur une grande 
mappemonde, qui est jointe à son mémoire, il indique, par des signes con- 
ventionnels, la distribution géographique de ces catégories de plantes ali- 
mentaires, Évidemment il nous serait impossible, sans sortir des bornes 
