708 SOCIÉTÉ BOTANIQUE DE FRANCE. 
Jaubert à la memoire du botaniste éminent, du doyen aimé et vénéré 
que la Société vient de perdre. 
Dons faits à la Société: 
4° Par M. Arthur Gris : 
Description d'une nouvelle espèce de Cannacée (Stromanthe Porteana). 
Notes sur quelques cas de monstruosités et spécialement sur la Rose 
verte. 
2° De la part de M. Kirschleger, de Strasbourg : 
Flore d'Alsace, t. 111, fasc. `2. 
3° De la part de MM. Crouan frères, de Brest : 
Note sur quelques Algues marines nouvelles. 
he En échange du Bulletin de la Société : 
L'Institut, décembre 1858, deux numéros. 
M. Trecul fait à la Société la communication suivante : 
DES DIVERS ÉTATS DE LA SUBSTANCE AMYLACÉE, par M. A. TitÉCUL. 
MM. Gaultier de Claubry et Colin montrèrent en 1814 que l'amidon 
traité par l’iode passe par toutes les teintes du rose violacé à l'indigo 
foncé, et même au noir, suivant la quantité du réactif employée. Depuis 
cette époque, les anatomistes, et à leur tête MM. Meyen, Schleiden, Payen 
et Mohl, ont fait un fréquent usage de cet agent chimique pour déceler 
l'amidon, et pour étudier la constitution des membranes cellulaires. Meyen 
annonça, en 1837, que les cellules de beaucoup de Lichens ont la propriete 
de bleuir comme de l'amidon sous l'influence de l’iode. En 1838, M. Schlei- 
deu indiqua la même réaction dans les cellules des embryons des Schotia 
latifolia, speciosa, Hymenæa Courbaril, Mucuna urens et Tamarindus 
indica, ce qui le conduisit, de concert avee M. Vogel, à considérer la sub- 
stance de ces cellules comme une espèce chimique nouvelle qu'ils ont 
nommée amyloïde. C'est aussi M. Schleiden qui, le premier, employa 
l'iode et l'acide sulfurique ainsi que les alcalis caustiques, qui transfor- 
ment, suivant lui, les membranes végétales en amidon. 
Toutefois, ce sont les belles analyses de M. Payen qui ont bien fait con- 
naitie la composition élémentaire de ces membranes. Cet habile chimiste 
montra que leur substance est isomère avec l'amidon, ét il l'appela cellulose. 
En 1851, M.Kuetzing, dans ses Grundzuege, réunit dans un même groupes 
qu'il appelle groupe de l'amyl (ou de la dextrine), les matières qui prennent 
les teintes bleue, violette ou rouge-améthyste sous l'influence de l'iode seul 
