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doit leur prouver qu'il n'est pas aussi vulgarisé, parmi les chimistes sur- 
tout, qu'ils pourraient le croire. D'un autre côté, outre qu'il n’est pas inu- 
tile de confirmer les assertions de Meyen et de M. Schleiden sur un point aussi 
important, par des observations faites sur des plantes autres que celles 
qu'ils ont signalées, j'insisterai sur la transition que je trouve entre l'ami- 
don amorphe et les membranes de cellulose le plus réfractaires à la colora- 
tion par l'iode, ou, pour parler plus rigoureusement, entre l'amidon et la 
cellulose. J'ai dit tout à l'heure que l'amidon amorphe que j'ai observé dans 
certaines cellules prend quelquefois la forme granuleuse. Or, ces grains sont 
des vésicules qui ont les propriétés des cellules, de même que les autres 
vésicules dont j'aurai l'honneur d'entretenir la Société dans une autre 
séance. Puisque ces vésicules amylacées peuvent être assimilées aux cellules 
pour la structure de leurs parois, leur accroissement, leur multiplica- 
tion, ete., il west pas rationnel de distinguer par un nom particulier (amy- 
loïde) la substance des cellules qui bleuissent fortement comme de l'amidon 
ou qui deviennent violettes aussitôt qu'elles sont en présence de l'iode. 
D'ailleurs, cette propriété de bleuir s'observe à tous les degrés dans les 
plantes. J'ai obtenu la couleur bleue, avec moins d'intensité que ne le don- 
nent le Cetraria islandica et certaines cellules de beaucoup d’autres Lichens, 
chez bon nombre de Phanérogames, dans les cellules de l'épiderme et les 
couches sous-euticulaires des Ornithogalum pyrenaicum, narbonense, longi- 
bracteatum et du Scilla autumnalis, chez lesquels déjà ce phénomène n'est 
plus constant. Je lai retrouvé dans les cellules de l'embryon du Tamarin- 
dus indica, du Mucuna urens, cités par M. Schleiden, mais à un plus faible 
degré encore. J'ai déterminé par l'iode l'apparition d'une teinte violette 
foncée ou seulement claire, mais toujours manifeste, dans les cellules de 
l’albumen des plantes suivantes, que je présente ici dans l’ordre de la plus 
grande à la moindre intensité de la teinte qu'elles m'ont offerte : Iris 
Pseudacorus, sibirica, fulva, fœtidissima, graminea, stenogyna, Pal- 
lasii, ete., Tulipa silvestris, Danaida racemosa, Ornithogalum pyrenat- 
cum, narbonense, longibracteatum, ete., Agraphis nutans, campanulata, 
patula, cernua, Moræa iridioides, Hyacinthus orientalis, Uropetalum 
serotinum, Gladiolus psittacinus, etc., Muscari racemosum, comosum, 
Cypella plumbea, Libertiu paniculata, Allium moschatum, baicalense, etc., 
Bellevalia romana, Polygonatum latifolium, ete., Asparagus amarus, ete. 
Les cellules de l'embryon de l’ Hymenæa Courbaril que je possède n€ 
bleuissent pas par le réactif. Enfin, l'application de la teinture d'iode sur 
les cellules de l'embryon mår du Mimusops Kummel ne donnent pas non 
plus immédiatement la couleur bleue ; mais, pour l'obtenir, il m'a suffi de 
faire bouillir dans l'eau des tranches minces de l'embryon pendant quel- 
ques instants. Alors l'iode produit une teinte verdâtre qui passe graduelle- 
ment au bleu sur toute l'étendue de la préparation, Si cette teinte ne se 
