530 SOCIÉTÉ BOTANIQUE DE FRANCE. 
graine, quand elle a jauni en vieillissant, donne 81 pour 100 d'une huile aro- 
matique, grasse, d'un jaune verdàtre et alors translucide, quelquefois très 
verte, dont l'odeur est su? generis, dont la saveur est fade, peu agréable, 
qu'on peut employer pour la fabrication du savon, pour la peinture, etc. C'est 
certainement une faute typographique qui fait attribuer à cette matiére oléagi- 
neuse la densité impossible de 8,9347. Le Tamanu fournirait à l'industrie 
tahitienne des ressources précieuses. 4° Les Ricins, ///cinus communis L. et 
R. viridis Desf. — Le troisième chapitre a pour titre: Sucs résineux, 
gommes. Il y est d'abord question du suc du Mapé, Inocarpus edulis Forst., 
que l'auteur examine avec beaucoup de détail, surtont quant à ses propriétés 
chimiqueset qu'il regarde comme une matiére colorante d'un assez grand intérét, 
bien qu'elle ne soit pas encore employée. Ce suc devient rouge par la dessicca- 
tion à l'air et à la lumière; par l'action de divers agents chimiques, il fournit 
les nuances les plus vives et les plus variées. Il parait contenir deux principes, 
l'un rouge, qu'on pourrait nommer /nocarpine, l'autre jaune, qui pourrait 
étre appelé Xanthocarpine. M. Cuzent parle ensuite successivement : 1? du suc 
de l'Agati grandiflora, Légumineuse peu répandue à Tahiti ; 2° de la gomme 
du Spondias cytherea, de celles du Melia Azedarach, de V Aleurites triloba, 
du Cocotier et de l'Oranger ; 3° du caoutchouc ou Siphonia elastica Pers., 
qui a été introduit récemment; 4° de la séve colorée du Fei, Musa Fehii 
Bert., espèce spontanée, utile à divers titres, dont la fausse-tige renferme un 
suc rouge violacé qui tache le linge d'une maniere indélébile, et qu'on obtient 
en abondance en faisant une incision ; 5° de la matière colorante rouge qui se 
produit lorsqu'on mêle, à l'état frais, le suc verdâtre des fruits du Mati, ou 
Ficus tinctoria, avec le suc des feuilles du Cordia Sebestana (Tôu des indi- 
gènes), etc. — Le quatrième chapitre est consacré aux fécules et aux plantes 
qui les fournissent. Les végétaux que M. Cuzent y étudie avec le plus de soin 
et de développement sont les suivants : 4° le Taro, Colocasia esculenta Schott, 
Aroidée abondante à Tahiti, où elle vient trés bien, et où l'on en trouve un 
type sauvage, Ape des indigènes, qui est parfois cultivé, et un type unique- 
ment cultivé, le vrai Zaro, qui constitue un aliment de première nécessité. 
Les Tahitiens connaissent treize variétés de ce dernier. 2° Le Pia, Tacca 
pinnati fida Forst. , vient à l'état sauvage dans presque toutes les vallées, datis 
les endroits humides et ombragés; il est peu cultivé et seulement par quel- 
ques Européens. Ses tubercules pèsent de 300 à 500 grammes, et ressemblent 
à ceux de la Pomme de terre par leur forme irrégulièrement arrondie, comme 
par leurs yeux plus ou moins espacés. La fécule s'y montre de plus en 
plus vers le centre; sa proportion s'élève à 30-60 pour 100. On en con- 
somme une grande quantité. 3° Les Ignames, savoir le Dioscorea pentaphyll " 
nommé Patara ou Paauara, le D. alata, nommé Ufi ou Uhi, le D. bulbi- 
fera, appelé Ho. he L'arbre à pain, Artocarpus incisa Forst., dont il existe à 
Tahiti quatre variétés, et dont le fruit ne contient en moyenne que 17 pour 100 
