SÉANCE DU 26 AVRIL 1861. 237 
M. le docteur Maure, déjà nommé, et M. Morel, propriétaire de Courmette, 
membres tous deux de nos anciennes assemblées législatives. Je n'ajoute 
qu'un mot: c'est que l'existence d'une truffière peut, jusqu'à un certain point, 
se deviner d'aprés l'aspect du sol, qui est aride, stérile, dépourvu d'herbe et 
fendillé. 
M. Passy dit que, dans le département de la Haute-Marne, on 
sait aussi qu'il y a une espéce de mouche qui pique les Truffes, mais 
qu'il n'a pu se procurer cet insecte. 
Plusieurs membres font remarquer que les Truffes sont mainte- 
nant recherchées avec succès dans plusieurs localités des environs 
de Paris, prés d'Étampes, de Nemours, de Magny-en-Vexin, etc. 
M. Brongniart rappelle qu'il y a une quinzaine d'années on exploi- 
tait les Truffes au bois de Vincennes; il ajoute qu'aux environs de 
Paris on a l'habitude de récolter ces Champignons hypogés trop tôt, 
en septembre ou octobre, et qu'il faut attendre le mois de novembre 
pour avoir des Truffes savoureuses. 
M. Andry dit qu'il a vu des Truffes, récoltées avant leur maturité - 
et alors presque dépourvues d'odeur, mürir sur l'appui d'une 
fenêtre et acquérir une saveur trés parfumée. 
M. Gubler fait à la Société la communication suivante : 
OBSERVATIONS SUR LA FLORE DU DÉPARTEMENT DES ALPES-MARITIMES, 
pr M. Adolphe GUBLER. 
Ma santé, gravement compromise l'an dernier par une piqûre anatomique, 
m'ayant conduit cet hiver dans le midi de la France, où j'ai dû séjourner 
pendant les trois mois de janvier, février et mars (1861), j'ai mis à profit 
ces loisirs forcés pour étudier, autant que le permettait la saison, la flore de 
Cannes et des Alpes-Maritimes. Par bonheur, dans cette région privilégiée, 
la végétation ne subit pas, comme dans. nos froides contrées, une suspen- 
sion complete, en sorte qu'il m'a été donné de recueillir un grand nombre 
de plantes et beaucoup d'observations phytologiques. 
J'aurai l'honneur de soumettre à mes collégues un travail d'ensemble sur 
la flore des environs de Cannes, et spécialement sur cette partie de la géogra- 
phie botanique qui prend le nom de phytostatique. Je montrerai alors, par des 
preuves évidentes, je crois, les rapports constants qui existent entre la nature 
chimique du sol et le tapis végétal dont il se couvre, mais auparavant je désire 
présenter à la Société, sans m'assujettir d'ailleurs à un ordre bien rigou- 
reux, des remarques sur divers points de détail. Aujourd'hui j'apporte 
