REVUE BIBLIOGRAPHIQUE. 
FÉVRIER 1862. 
PHYSIOLOGIE VÉGÉTALE. 
Note sur l'anntomie ct sur Ia physiologie d'un cône de 
Pin, par M. J.-A. Rodet (Comptes rendus, 1861, t. LIH, pp. 535-538). 
Nos lecteurs ont déjà eu connaissance de travaux importants publiés récem- 
ment sur l'interprétation morphologique des Conifères, par MM. Baillon, 
Caspary, Parlatore et autres auteurs. Le travail de M. Rodet est seulement 
relatif à l'anatomie des écailles à l'aisselle desquelles sont placées les fleurs de 
ces arbres. On sait que ces écailles sont munies extérieurement d'une bractée 
qui se soude avec eHes par les progrès du développement. Cette bractée parait à 
l'auteur être l'agent des mouvements que subissent les écailles sous l'influence 
de la sécheresse et de l'humidité. Le tissu des bractées, moins dense et moins 
résistant que celui des écailles, est formé de fibres phus grosses, plus courtes, 
moins serrées, unies bont à bout, uniformément disposées et non groupées 
en faisceaux comme celles de l'écaille; ce tissu, en s'allongeant par les temps 
humides, force l'ensemble à se courber du côté interne, où il est inextensible. 
Le contraire a lieu lors de la sécheresse. M. Rodet a enlevé à certaines écailles 
d'un cóne resté en place sur l'arbre la couche qu'il considérait comme repré- 
sentant là bractée, et l'organe est devenu immobile, insensible aux influences 
hygrométriques. 
D' EUGÈNE FOURNIER. 
Amidon des fruits verts. Relations entre ce principe immédiat, ses 
transformations, et le développement ou la maturation de ces fruits; par 
M. Payen (Comptes rendus, 1861, t. LIII, pp. 814-816.) 
On sait que De Candolle, M. Fremy, M. Buignet (1) et d'autres auteurs 
admettent que l'amidon disparait complétement dans les fruits au moment de 
leur maturité. Les observations de M. Payen sont contraires à cette opinion. 
Voici comment procède le savant chimiste pour constater la présence de 
l'amidon dans ies fruits mûrs. Jl découpe une tranche mince parallèle au plan 
passant par l'axe du fruit à essayer ; cette tranche est immédiatement plongée 
dans l'eau, afin d'éviter l'action de l'air sur les matières colorables, et d'éli- 
miner toutes les substances solubles épanchées à la surface de la section et qui 
pourraient absorber de l'iode. Aprés ce lavage, il substitue à l'eau une solu- 
(1) Voyez le Bulletin, t. VII, p. 401. 
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