318 . . SOCIÉTÉ BOTANIQUE DE FRANCE. 





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{qpins intense. Cette coloration noire tient dy vert ou du bleu, suivant l'espèce 



du végétal 



L'action des sels ferriques est instantanée, si au préalable Tenduit gras de la 

 surface des feuilles a été enlevé par l'éther. 



La solution du perchlorure de fer dans l'éther est un réactif sûr et promp 

 dont l'effet s'explique par ce qui précède. L'éther ferré indique encore la 

 présence des substances tanniques ou tannoïdes dans les feuilles mortes très- 

 brunes ne contenant plus que des traces de ces principes. 



Les feuilles décolorées de l'Ace?' iVe^wniio, qui ne prennent pas la teinte 

 feuille-morte sous l'influence de l'éther ammoniacal, noircissent au contraire 



par l'éther ferré, ce qui montre que réiément tannoïde a persisté dans un cas 



où la matière A faisait défapj. 



14° Le quercilrin, matière colorante isolée du quercitron (écorce du 



Çue^'cus tinctoria) par M. Chevreul, qui l'a retrouvé dans les fleurs de 

 XyEscuhiS Hippocastanum^ est beaucoup plus répandu qu'on ne le pensait. 



Il existe en effet ]dans toutes, ou presque toutes les parties herbacées des 

 ^^'égétaux, ainsi que dans une foule d'autres organes, sur lesquels nous aurons 



à revenir plus tard. 

 à 15° Avec le quercitrin coexiste assez souvent le tannin, quelquefois l'acide 



gallique, matières qui ont avec lui ce caractère commun de donner une cou- 



leur brune avec les sels de fer. 



16° Ces trois matières : quercitrin, tannin, acide gallique, qu'on peut dire 

 de même famille et àont la troisième dérive même, au moins en dehors des 

 corps organisés, de la seconde, ont une diffusion ou généralité d'existence 

 très-différente : le quercitrin est le plus répandn; le tannin vrai Test beaucoup 

 naoins ; l'acide gallique est rare. 



17° Il ressort implicitement des présentes recherches que ce qu'on a dît 

 du tannin vert doit être généralement rapporté au quercitrin. Prochainemept 

 nous dirons si au mot généralement, aujourd'hui employé par réserve, ne 

 devra pas être substitué le mot toujours. Alors il n'y aurait qu'un tannin, ce 

 tannin gallique qui doflue avec les sels de fer une coloration bleue, et dont 

 M. Pelouze a fait une si belle étude. 



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18° Durant la coloration automnale des feuilles, les trois matières <jui colo- 

 rent les sels de fer disparaissent, leur destruction ayant lieu dans l'ordre suî- 



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vaut : quercitrin, tannin, acide gallique. Cet ordre de destruction est le me 

 que celui de la diffusion, qui paraît être aussi celui de leur importance p 

 siologique* 



19° La liqueur cupro-potassîque, communément employée à constater ja 

 présence du glucose, mais qui est aussi réduite par un grand nombre d'autres 

 matières organiques, notamment par celles que M, Payen a extraites du tissu 

 du bois, et, ce qui est plus inattendu, par la cellulose elle-même, la liqueur 

 cupro-potassique donne un moyen facile de reconnaître le mélange du tannin 



