REVUE BIBLIOGRAPHIQUE. 43 
traire avec profit, tandis qu'on ne saurait les tirer directement des eaux de la 
mer ; mais, dans ses expériences, l'auteur a vu les iodures pénétrer beaucoup 
mieux à travers les vases poreux que les chlorures, ce qui lui donne la raison 
du fait. Pour lui, donc, la composition minérale des plantes, qui se développent 
dans des dissolutions salines, est déterminée dans une certaine mesure par le 
pouvoir endosmotique des diffórents sels qui existent dans ces dissolutions. 
» Nous disons dans une certaine mesure, car il est clair cependant que 
les inégalités de la force endosmotique des sels ne peuvent expliquer toutes les 
différences de composition qu'on observe dans les cendres des plantes, aussi 
l'auteur aborde-t-il bientôt un nouvel ordre de recherches. Dans le sixième 
chapitre de son mémoire, il se propose de déterminer l'état sous lequel les 
principes minéraux sont fixés dans les plantes. Par l'emploi des dissolvants 
neutres ou des réactifs étendus, il reconnaît que ces principes y sont fixés avec 
des degrés très-divers d'énergie. Chez certaines espèces marines, des lavages 
prolongés à l'eau douce enlèvent tous les chlorures et laissent les sulfates ; une 
dissolution étendue de soude entraine toute la silice contenue dans les feuilles 
ou dans le bois, et laisse celle qui entre dans la composition de la paille de Fro- 
ment ou des feuilles de Fougères. Des essais synthétiques, enfin, exécutés avec 
diverses fibres végétales, et imités de ceux qu'a faits M. Chevreul dans ses mé- 
morables recherches sur la teinture, démontrent à l'auteur que ces fibres peu- 
vent prélever, dans une dissolution saline, des quantités variables de sels, et il 
croit pouvoir en conclure, avec M. Fremy, que les fibres végétales ne sont pas 
constituées par un principe immédiat unique, mais qu'il existe plusieurs varié- 
tés de cellulose susceptibles de former avec les dissolutions salines de véritables 
combinaisons, ou du moins des alliances comparables à celles qui ont lieu 
entre les fibres textiles et les teintures, alliances déterminées par cette première 
manifestation de l’affinité chimique que M. Chevreul désigne sous le nom 
d'affinité capillaire. 
» S'il était possible d'établir que les végétaux excrétent normalement par 
leurs racines ce qui pourrait leur être inutile, on s'expliquerait assez naturel- 
lement par là l'accumulation de certains principes à l'exclusion de certains 
autres, Une dissolution complexe y ayant pénétré endosmotiquement par les 
racines, un ou plusieurs éléments minéraux de cette dissolution se fixeraient 
dans la plante et passeraient à l'état insoluble, tandis que les autres, ne con- 
tractant pas de combinaison avec les principes immédiats des tissus, et restés 
en dissolution dans la séve, reflueraient vers les racines et finalement retour- 
neraient au sol par exosmose. Mais pour que cette théorie devint admissible, 
il faudrait démontrer l'existence de ces courants exosmotiques, et c'est ce que 
l'auteur, pas plus qu'aucun de ses prédécesseurs, n'a pu faire, Il lui faut donc 
chercher une autre raison, plus conforme aux faits observés, pour expliquer 
l'accumulation, dans les plantes, de certains principes minéraux plutót que de 
certains autres, qui existent cependant aussi dans le sol à l'état de dissolution, 
