29 SOCIÉTÉ BOTANIQUE DE FRANCE. 
Les celluloses et les gommes jouent dans les tissus de l'organisme végétal 
les rôles les plus divers. En premier lieu, il faut distinguer parmi elles les 
corps qui constituent la substance normale du tissu des plantes, et ceux qui 
en sont séparés comme des produits de décomposition. A cette dernière série 
appartiennent surtout les corps de la classe de la gomme. Néanmoins les 
gommes ne sauraient aucunement être prises toujours pour de tels produits ; 
elles peuvent, comme les celluloses, composer la substance normale des cel- 
lules vivantes; les unes et les autres, en effet, apparaissent aussi bien dans la 
paroi cellulaire que dans le contenu de la cellule. Dans les canaux intercellu- 
laires, on ne rencontre, en fait de corps de ces deux séries, que des gommes, 
sécrétées par les cellules qui entourent le canal, ou primitivement contenues 
dans le tissu cellulaire qu'il a remplacé. On pourrait en conséquence tracer le 
tableau suivant de la répartition de ces éléments dans le végétal : 
Í CONTENU 
PAROI CELLULAIRE. [CONTENU DE LA CELLULE, | CONTENU DES CANAUX 
INTERCELLULAIRES. 
Celluloses. |Le pius grand nombrelLes cellules mueilagi- | — 
des cellules végétales. neuses des tubercules , 1 
des Orchis. 
Gommces. Les cellules superficielles| Les cellules parenchyma- Cyeadées. 
des graines de Linum|  teuses du rhizome du Marattiacées. 
et de Planlago; les| Symphytum et encore Tilia. 
cellules mucilagineu-| de beaucoup d’autres 
ses des organes de vé-| plantes et de parties! 
gétation des Malva-| végétales. | 
cées, 
Comme la plupart des cellules munies de couches d’accroissement dilata- 
bles sont remplies, avant leur dépôt, de grains d'amidon serrés, et que 
ceux-ci se fondent dans la masse quand ce dépôt commence, cet amidon doit 
être regardé comme employé à la formation de ces parties de la paroi cellu- 
laire. Dans les cellules mucilagineuses du coing ct des Mauves, au moment de 
la formation des couches d'accroissement, il n'existe point ou presque pas de 
grains amylacés ; c'est que les matériaux seraient employés à la formation im- 
médiate des couches de dépót dés qu'ils sont amenés à la cellule. 
Les éléments de cellulose et de gomme qui constituent la substance normale 
du tissu végétal se montrent des leur apparition avec toutes leurs propriétés 
chimiques et physiques. Seulement, chez les cellules mucilagineuses de Salvia, 
la couche d'aceroissement la plus interne qui les revêt, d'abord dilatable dans 
l'eau, acquiert plus tard des propriétés contraires. Pour les changements chi- 
miques qui surviennent dans la paroi cellulaire, pendant le développement de 
la cellule, on ne peut encore en affirmer aujourd'hui l'existence; pour les 
