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1831) a mentionné en passant, dit l'auteur, etsans y insister autrement, l'exis- 
tence de la plante dont les propriétés expliquent la fermentation du tannin. Ce 
mycélium appartient tantôt au Penicillium glaucum, tantôt à l'Aspergillus 
niger ; la transformation qu'il détermine est toujours un dédoublement en acide 
gallique et en glycose avec fixation des éléments de l'eau. L'apparition de ce 
dernier corps, qui dévie vers la droite le plan de polarisation de la lumière, 
parmi les dérivés d'un corps, le tannin, regardé comme inactif, serait un fait 
anormal ; mais M. Van Tieghem s'est assuré que le tannin dévie vers la droite 
le plan de polarisation de la lumière incidente. Pour que ce dédoublement 
s'opere intégralement, il est nécessaire que la plante vive et se développe dans 
la profondeur de la dissolution ; si elle végète à la surface, elle brûle rapide- 
mant et directement le tannin sans le dédoubler et en exhalant de grandes 
quantités d'acide carbonique. En revanche, le poids de plante formée dans ces 
conditions est trés-considérable et peut atteindre jusqu'au quart du. poids du 
tannin détruit. En terminant, M. Van Tieghem décrit avec soin l Aspergillus 
niger n. sp, qui partage avec le Penicillium glaucum la propriété de pro- 
duire l'acide gallique par dédoublement des éléments du tannin. 
Ueber eine transitorische Stcerkebildung bei des Birke 
(Sur une formation transitoire d'amidon dans Le Bouleau); par MM. Fa- 
mintzin et J. Borodin (Mélanges biologiques du Bulletin de l'Académie des 
sciences de Saint -Pétersbourg, t. Vt, pp. 295-302, et Ann. sc, nat., 1867, 
5, VIM, pp. 348-354). 
Les résultats principaux des observations des deux savants russes peuvent 
étre résumés de la maniere suivante : 
1. Dans les chatons et les brindilles du Bouleau, il'se forme au printemps 
de la fécule aux dépens du contenu des cellules où on la rencontre, et lexis- 
tence de cette fécule n'est que passagère et comme transitoire. 
2. En effet, la fécule ainsi formée dure peu de temps et est employée au 
profit de l'évolution des chatons et de l'allongement des bourgeons ou nou- 
velles pousses. 
3. Le pollen est. aussi le siége d'un semblable développement passager de 
fécule, mais ce phénomène s'y montre tardivement, Cette fécule s'observe dans 
les grains de pollen qui ont. rencontré le stigmate et qui y ont déjà. émis de 
courts boyaux, ainsi que nous l'avons constaté à l'air libre ; elle ne disparait 
que plus tard. 
h. Quant à la matière qui, dans les circonstances indiquées, sert à former la 
fécule, nous ne saurions en dire de précis. A la vérité, on trouve en hiver la 
moelle etle parenchyme cortical de l'axe des chatons tout rempli d'une matière 
huileuse, mais nous laissons à découvrir s'il y a quelque corrélation entre cette 
matière et la formation amylique en question; nous nous bornons à faire re- 
