SÉANCE DU 10 FÉVRIER 1871. 255 
j'ai eu l'honneur de présenter quelques observations à la Société (voy. t. XVII, 
p. 325), on sait aujourd'hui qu'il n'existe pas de caractére anatomique certain 
sur lequel on puisse s'appuyer pour différencier la racine de la tige. 
La racine a généralement une écorce plus épaisse que celle de la tige; la 
moelle s'y montre chez un certain nombre de plantes; enfin, on v trouve sou- 
ventun liber bien déterminé. En ce qui concerne les fibres libériennes, j'ai 
reconnu leur présence dans les racines du Cistus monspeliensis; la forme de 
ces fibres, leur disposition en groupes concentriques en dehors de la zone 
génératrice, et la coloration rose que leur communique l'acide chlorhydrique 
ne permettent aucun doute à cet égard. 
Il est un caractère, peut-être négligé, qui pourrait servir de distinction entre 
la racine et la tige : c'est la forme des cellules épidermiques. Dans les racines, 
d'ordinaire, les cellules épidermiques sont légèrement renflées en dehors, 
chaque cellule étant séparée de sa voisine par un faible sillon. Les naturalistes 
allemands ont regardé cette forme des cellules épidermiques de la racine 
comme constituant une sorte d'épiderme particulier, et ils lui ont donné le 
nom d'epiblema. Ces cellules présentent assez habituellement aussi, sur leur 
paroi externe, un épaississement considérable, et sont disposées tantót sur 
un seul rang (Veratrum album et V. viride), tantôt sur plusieurs rangées 
(Salsepareilles). On sait, au contraire, que les cellules épidermiques de la tige 
sont généralement aplaties, et que leur paroi externe se distingue nettement 
de la cuticule qui les recouvre. 
Toutefois, on ne saurait recommander la constitution de l'epiblema 
comme caractéristique ; car, en étudiant la structure anatomique de la feuille 
des Aloë et la répartition des principes contenus dans ses tissus, j'ai vu les 
cellules épidermiques de cette feuille offrir la méme forme renflée que celles 
de l'epiblema. 
Ainsi, épaisseur plus grande de l'écorce, absence de moelle et de liber, 
forme des cellules épidermiques, aucun de ces caractères n'est absolument 
propre à la racine. 
Reste le caractére purement spéculatif, quoique fondé, établi par M. Ger- 
main de Saint-Pierre : l'absence de bourgeon à l'extrémité de la racine. 
Je ne sais comment M. Germain de Saint-Pierre a défini le bourgeon. 
Voici, si je ne me trompe, la définition que M. le professeur Clos, mon 
maître, m'a enseignée : 
Un bourgeon est un petit corps ovoide ou conique, composé d'un axe et d'ap- 
pendices, et qui est le rudiment d'un rameau ou de la prolongation de la tige. 
Si la présence d'appendices sur les bourgeons est nécessaire pour établir sa 
nature, la distinction admise par M. Germain de Saint-Pierre est absolue. 
Si nous supprimons, pour le bourgeon, ce caractère de la présence d'ap- 
pendices, nous trouverons la plus grande ressemblance entre lui et le point 
végétatif de l'extrémité de la racine. Chez l'un et chez l'autre se-montre ce 
