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intérieures du Brésil, et du Mexique... etc. Les botanistes n'ont pas encore 
trouvé à l'état sauvage le Manioc cultivé, mais ils ont rencontré au Brésil, à 
la Guyane, en Colombie, diverses espéces incontestablement spontanées du 
genre Manioc, dont plusieurs sont véritablement trés-voisines du Manioc cul- 
tivé, et lui ressemblent trés-sensiblement. C'est particulièrement au Brésil, 
entre 12 degrés et 20 degrés lat. austr. , et 45 degrés et 53 degrés long. occid., 
dans la province de Goyaz, qu'on en remarque le plus grand nombre. Les 
Manihot pusilla, M. flabellifolia, M. digitiformis, M. triphylla, sont les 
espèces qui offrent les traits de ressemblance les plus sensibles. J'ai consulté 
avec un véritable intérét, dans la riche bibliothéque botanique de M. Deles- 
sert, les belles gravures coloriées de l'ouvrage de Pohl qui représentent une 
riche série d'espéces de Manioc. Pohl suppose que le Manihot pusilla peut 
être regardé comme la souche des Maniocs cultivés, mais c'est une hypothèse 
qu'on ne saurait confirmer de preuves certaines, et il y a réellement encore loin 
de la plante des montagnes de Goyaz à celle des cultures. Pohl décrit comme 
espèces le Manioc doux (non vénéneux), ou Camanioc, appelé Azpi au Bré- 
sil, et d'un autre côté le Manioc vénéneux, Yuca brava ou Mandioca brava 
des colonies espagnoles et portugaises, mais je préfère le sentiment de Goudot, 
qui ne croyait pas qu'on pát les distinguer autrement que comme variétés. 
Pohl reconnaît du reste beaucoup de variétés distinctes dans le Manioc doux 
et dans le Manioc vénéneux. 
Le Manioc se multiplie de boutures qui s'enracinent avec une extréme fa- 
cilité. Il pousse d'abord une tige droite garnie de feuilles plus grandes, digi- 
tées, à sept lobes environ ; arrivé à une hauteur de 1 à 2 métres et à l'áge de 
six à dix mois, il pousse des branches latérales du haut de la premiére tige. 
Celles-ci portent des feuilles plus petites, et donnent bientót des fleurs. A ce 
moment la racine commence à porter plusieurs tubercules allongés, denses et 
riches en fécule, qui continuent à grossir sous terre, pendant que les branches 
donnent des feuilles et des fleurs et végètent avec une vigueur qui va décrois- 
sant. Versun an et demi à deux ans, le Manioc est bon à récolter. Mais, si les 
besoins ne pressent pas, on peut le laisser encore quelque temps en terre, en 
le surveillant pour n'étre pas surpris par la pourriture de ses racines. Si le 
‘besoin presse, on l’arrache plus jeune, mais le rendement est d'autant moin- 
dre. Les pieds de Manioc s'espacent de 1 mètre ou de 80 centimètres. Le pro- 
duit habituel de chaque pied est de deux ou trois tubercules, dont le poids 
varie de 4 à 2 et 3 kilogr. Les tubercules sont lourds, denses, riches en fé- 
cule. On les lave, on les gratte, puis on les rápe; on exprime le suc de leur 
pulpe rápée, puis on les cuit sous forme de farine grenue ou de gáteau sec 
très-mince. Trois kilogr. de racine donnent à peu près un kilogr. de farine. 
Cette farine est d'un usage sain et agréable, mais elle n'a qu'une valeur nutri- 
tive assez faible. 
Culture, choiz du sol. — Le Manioc n'est pas une plante très-délicate 
