SÉANCE DU 23 FÉVRIER 1872. 129 
dans le parenchyme cortical de leur tige et dans le parenchyme de leurs 
feuilles, et toutes, sauf quelques espèces de Bupleurum (B. Gerardi, B. 
ranunculoides), en possèdent aussi dans la moelle. Cet anatomiste a décrit 
avec détail les diverses dispositions qu'affectent ces canaux du paren- 
chyme, notamment ceux du parenchyme cortical de la tige des Ombelli- 
fères, où il distingue dix arrangements différents. M. Trécul a signalé aussi 
les canaux sécréteurs qui existent dans le liber primaire et secondaire des 
faisceaux libéro-ligneux de la tige et des feuilles des plantes de ces deux 
familles, N'ayant sur ce point rien d'essentiel à ajouter à ces observations, 
je me borne à renvoyer le lecteur aux deux mémoires cités plus haut. 
M. Chatin fait à la Société la communication suivante : 
SUR LA CULTURE DES MORILLES, par Mf. Ad. CHA'TIN. 
J'ai l'honneur de faire connaitre à la Société, dans le but surtout de pro- 
voquer les remarques que pourraient avoir à présenter quelques-uns de ses 
membres, le fait, signalé par un horticulteur, de la possibilité de cultiver les 
Morilles, Champignons que beaucoup de personnes (dont, soit dit en pas- 
sant, je ne partage pas tout à fait le goût) comptent parmi les plus agréables 
à manger. 
Chacun sait que si le nombre des Champignons alimentaires est consi- 
dérable, il en est peu, parmi ces derniers, que nous puissions faire croître 
à notre volonté et en toutes saisons. On peut méme dire à cet égard qu'en 
dehors de l Agaricus campestris, il n'y a qu'iusuccés ou réussites accidentelles 
de culture. De là l'intérét qui s'attache à la possibilité de faire entrer dans les 
cultures régulières quelque autre espèce de Champignon. 
Tel serait, suivant l'affirmation d’un jardinier d’ Étrépagny (Eure), dont M. le 
comte Lecouteulx, de Canteleu, s'était fait récemment l'organe auprés de la 
Société d'acclimatation, le cas de la Morille. Ce jardinier affirme qu'il 
produit la Morille à volonté et eu toute saison, par une pratique dont il a le 
secret, et qu'il propose de faire connaître à cette Société, moyennant un prix 
qu'il indiquerait si le principe de la proposition était accepté. Le Conseil 
de la Société ayant déclaré qu'il se réservait de fixer lui-même la valeur de la 
récompense, aprés qu'une commission nommée par lui aurait pu apprécier 
la valeur des résultats annoncés, l'affaire en est restée là. ; 
Si maintenant, admettant comme fondée la prétention transmise par 
M. le comte Lecouteulx, on cherche à deviner le secret du jardinier d'Etré- 
pagny, on se rapprochera peut-être du but en tenant compte des observations 
faites par quelques paysans sur la production des Morilles. J'ai, en ce qui me 
concerne, entendu un bücheron des environs de Rambouillet assurer qu'il 
trouvait fréquemment des Morilles aux endroits des foréts, frais d'ailleurs, oü 
T. XIX (SÉANCES) 9 
