SÉANCE DU 9 mAr 1873. 129 
boticas (Portugal), Gram (Catalogne, Castille), Gramous (Nice), Gram (Aix), 
lou (iréme, lou Gro-mo (Haute-Loire). 
IV. SEIGLE, AVOINE, ORGE, BLÉ. — Les céréales se prêtent aux remarques 
suivantes : 
Le Seigle a une dénomination à peu près uniforme (Sigal, Sial) dans tout 
le midi, se retrouvant dans le basque (Cecalea, Cekelea, Cekela, Cikiroa) et 
dérivant probablement du celtique Secal, Segal, plutôt que du latin secare, 
faucher. Dans les langues germaniques, le nom du Seigle a une tout autre ori- 
gine : Rogg en flamand, Rye en anglais. En slave on l'appelle Rezi. 
L'Avoine est appelée à peu près uniformément Civado, Sivade dans toute la 
France méridionale depuis le Béarn jusqu'à Nice; mais déjà dans la Gironde 
ce nom est remplacé par Aoubés, et dans le canton de Vaud, dans l'Isère, la 
dénomination de l'Avoine rappelle les noms latin, français et italien de la 
plante; aux Açores elle s'appelle Aveia (1). N'est-il pas remarquable qu'en 
Espagne, aux Açores, au Chili (voy. Cl. Gay, Flora chilena, t. VIII, p. 407), et 
ala Paz (voy. Weddell, Voy. dans la Bolivie, p. 154), l'Orge s'appelle Cevada? 
Dans beaucoup de contrées l'Orge. remplace l'Avoine pour la nourriture des 
chevaux et des mulets, d’où peut-être l'analogie de dénomination de ces deux 
céréales. En Italie l'Orge s'appelle Orzo. 
M. Alph. de Candolle fait observer que le mot //é (Korn en allemand) est 
donné par certaines populations au Seigle, par d'autres au Froment ou méme 
à l'Orge, quand ces plantes sont leur culture principale ou exclusive (Géogr. 
bot. rais. p. 981). Or si, dans plusieurs départements du sud-ouest (Haute- 
Garonne, Aude, Tarn, Tarn-et-Garonne) et méme dans la Gironde, la Corrèze 
et jusque dans le canton de Vaud, le Blé est uniformément appelé Blad, en 
Béarn il porte le nom de Froumen, et c'est l'Orge qui est connue sous celui de 
Blat. Enfin dans l'Aveyron ce mot blad est considéré, pour ainsi dire, comme 
un terme générique, le Seigle s'y appelant Z/ad-ségol, et le Blé Blad- 
froumen. 
On peut se refuser à voir un Triticum dans un ZZgilops ; mais les faits 
d'hybridation, soit naturelle, soit artificielle, entre ces deux genres n'en témoi- 
gnent pas moins de leurs rapports réciproques. Ces rapports, depuis long- 
temps soupconnés, se retrouvent jusque dans les dénominations vulgaires ou 
patoises des Ægilops appelés Blé du diable dans une partie de la France 
méridionale (2). 
(4) Avena sativa L.: Civado (Tarn, Tarn-et-Garonne, Haute-Garonne, Gard, Apt, Aix, 
Corrèze, Lot), Cibado (Aveyron, Gironde, Limoux), Aoubes (Gironde), Cibade (Landes), 
Sibade : (Basses-Pyrénées), Civade (Gironde, Arles), Civada (Hérault, Nice), Siouado 
(Saint-Béat), Siouasa (Languedoc), Siouaso, Sibazado, Ciouazo (Gers), Civau (Pro- 
vence), Civaga (Barcelonnette), Chivado (Haute-Loire), Avena (Hérault, Espagne), 
Aveina (Isère), Avaina (Vaud), Avène (Aube), Aveine (Normandie), Vena (Italie), 
Avena (Portugal), Aveia (Açores). 
(2) Blat del diable (Pyrénées-Orientales), Blad daou diable (Hérault) ; l'/Eg. ovata : 
Bla dou diable à Arles, Bla daou diable à Aix. 
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