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des másses épaisses non-seulement dans les stomates, mais aussi dans les cel- 
lules épidermiques de bordure; on voyait, en outre, des grains épars autour 
de ces dernieres. Quand le tissu se trouvait dans un état de dégradation plus 
avancé , ces grains disséminés avaient disparu, mais on en trouvait encore 
dans l'intérieur des cellules de bordure, les stomates en étant toujours remplis. 
Enfin, lorsqu'ils commençaient à quitter méme les stomates, ils avaient 
complétement disparu des cellules qui les entouraient. J'ignore, du reste, 
si les stomates du Pteris, sur lequel ces observations ont été faites, se déve- 
leppent comme celles des Anezm?a. 
Il est difficile actuellement de se rendre compte du rôle que semblent 
jouer les stomates, relativement à la migration de l'amidon. Cette substance 
vient-elle s'y accumuler à mesure qu'elle abandonne les celiules voisines, ou 
bien la chlorophylle des stomates conserve-t-elle la propriété de créer de la 
matière amylacée plus longtemps que celle du parenchyme ? 
V 
Disparition de l'amidon et dela glycose des tissus abandonnés à une dessiccation lente. 
Les matières amylacées et sucrées disparaissent assez rapidement des frag- 
ments de végétaux (feuilles ou tiges) détachés de leur pied et maintenus daus 
un état d'humidité suffisant. 
Voici quelques expériences que j'ai faites à ce sujet : 
1° De jeunes feuilles et inflorescences de Jacinthe, des feuilles de Fusain 
du Japon, qui contenaient de l'amidon avant d'étre cueillies et abandonnées 
à la lumière diffuse, n'en renfermaient plus au bout de huit jours. Leur des- 
siccation n'était pas absolument complète, Au bout du méme temps, j'en ai 
trouvé encore dans les stomates de feuilles de Fougeres. 
2° Des branches de Conifères, contenant de l'amidon dans la moelle et les 
rayons médullaires, ont été abandonnées à la dessiccation spontanée. Aprés 
quinze à vingt jours, la moelle n'en avait presque plus, alors que les rayons 
médullaires en possédaient encore en assez grande quantité. 
3^ Des sections transversales de pétiole de Fougéres, remplies d'amidon, 
furent maintenues dans de l'eau pendant dix jours. ^u bout de ce temps, il 
n'y avait plus d'amidon qu'autour des faisceaux vasculaires. 
^^ Des feuilles de Lycopode et de Sélaginelle, maintenues humides, avaient 
en grande partie perdu leur amidon au bout de huit jours et totalement au 
bout de quinze. 
La glycose finit aussi par disparaitre, mais toujours apres l'amidon. Dans 
des feuilles jaunies et presque desséchées de Narcisse, j'ai trouvé encore de la 
glycose. Il est vrai que les feuilles des plantes bulbeuses en contiennent énor- 
mément, 
