REVUE BIBLIOGRAPHIQUE. 453 
cant que.ques heures aprés la préparation de cette infusion), à une tem- 
pérature élevée, mais inférieure à 400^ C. Il n'est. pas nécessaire que le 
temps de cet échauffement dépasse une fraction de minute; cinq minutes 
en tout suffisent pour rendre absolument stérile toute infusion. Cependant, 
en chauffant pendant quinze minutes ou méme pendant une heure la 
méme solution à 100", et abandonnant aprés, on n'obtient pas le méme 
résultat, lequel tiendrait, selon l'auteur, à la longue durée de l'état latent 
(latency) pendant lequel les germes se préparent à reprendre vie, selon 
leur ancienneté et leur nature. L'important serait de les saisir par une 
température élevée au moment où ils se préparent à renaitre. Au bout de 
quelques tentatives, ils ont tous succombé les uns aprés les autres. L'au- 
teur se propose de revenir sur ce sujet. 
Nouvelle Théorie élémentaire de la Botanique, suivie d'une 
Analyse des familles des plantes qui croissent en France ou qui y sont 
généralement cultivées en pleine terre, dans les pares, les jardins et les 
champs ; par M. le docteur Écorchard. Un vol. in-12 de 462 pages, avec 
211 gravures. Paris, libr. agricole, 1877. 
Ce livre comprend une préface, un glossaire et trois parties. La préface 
est destinée à établir quesila botanique est encore loin d'avoir la méthode, 
la clarté et la précision d'une science exacte, cela tient à ce que l'on 
considére le végétal comme un étre simple. L'auteur adopte en effet la 
théorie du phyton, et emploie à l'exposition de cette théorie la premiere 
des trois parties de son livre. La multiplicité des êtres dans les végétaux 
est, dit-il, la base dela nouvelle théorie botanique. Mais pour lui le phy- 
ton réside non pas dans le bourgeon, comme l'ont pensé plusieurs savants, 
et notamment Moquin-Tandon, mais dans l'utrieule (p. 36). Il le prouve 
par l'histoire des Protococcus, qui doit former la premiére lecon de tout 
cours de botanique bien enchainé, et que suit celle des Hydrodictyon, des 
Nostocs, etc. Il examine ensuite l'arrangement des phytons en groupes et 
en phalanges, ce qui le place sur le méme terrain que M. Ch. Fermond 
dans sa Phytogénie. La botanique n'est que l'étude du développement el 
des fonctions de ces phalanges phytonaires, étude dans laquelle M. Ecor- 
chard ne sépare pas la physiologie des plantes de leur organogénie. Une 
excursion sommaire à travers les grands faits et les principales catégories 
du règne végétal lui permet de suivre les phalanges phytonaires jusque 
dans la constitution des tissus et des organes. Cet exposé et les principes 
qui l’accompagnent lui permettront, dit-il, de résoudre enfin un problème 
regardé jusqu'ici comme insoluble par les plus célèbres botanistes : celui 
de créer une classification qui, tout en conduisant aux noms des plantes 
aussi facilement que les systémes artificiels, offrirait en méme temps les 
avantages des méthodes dites naturelles, en montrant la gradation de tous 
les rapports particuliers qui lient les plantes entre elles. On voit que la 
