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REVUE BIBLIOGRAPHIQUE. 157 
Nouveaux Éléments d'histoire naturelle médicale, com- 
prenant des notions générales sur la minéralogie, la zoologie et la bota- 
nique, l'histoire et les propriétés des animaux et des végétaux utiles ou 
nuisibles à l'homme soit par eux-mêmes, soit par leurs produits, par 
M. D. Cauvet. Deuxième édition, revue et augmentée, avec 824 figures 
intercalées dans le texte. Deux volumes in-12. Paris, J.-B. Baillière et 
fils, 1811. 
Nous avons rendu compte, en 1869, de la première édition dece livre (1); 
nous renvoyons à l'ancienne analyse relativement au plan de l'ouvrage, 
nous contentant de signaler les principales additions faites par l'auteur. 
Tout en empruntant beaucoup aux publications les plus autorisées, il a 
introduit dans son ouvrage les résultats de quelques-unes de ses recher- 
ches personnelles sur des sujets peu étudiés, par exemple (en botanique), 
sur les falsifications de la farine de blé, des poudres de cannelle, de café, 
d'ipécacuanha, du chocolat, de l'écorce de racine de grenadier, etc. Les 
Bactéries ont été traitées d’après les travaux de M. Cohn. Dans les Ombel- 
liféres, on remarque le soin avec lequel l'auteur a tracé le tableau diffé- 
rentiel des caractères distinctifs de la Cigué et des plantes qui lui ressem- 
blent; dans l’article consacré au Thapsia, justice est faite par M. Cauvet, 
qui a résidé à Constantine comme pharmacien militaire, du prétendu Si/- 
phium cyrenaicum du docteur Laval, qui n'est autre chose que le Thapsia 
garganica (2). Les fécules, leurs caractères et leurs falsifications sont 
traités avec un luxe iconographique que n'offre méme pas le traité spécial 
de M. Payen. Signalons aussi l'étude des altérations de l'huile d'olive, et 
le tableau des réactions que fournit cette huile, selon qu'elle est pure ou 
mélangée, en présence de l'acide azotique pur ou additionné de mercure. 
Sur tous ces points, comme sur la falsification des vins, sur la structure, 
les caractères et les propriétés des Quinquinas, ete., l'ouvrage de M. Cau- 
vel est au-dessus d'un ouvrage élémentaire. 
L'illustration a subi aussi des changements importants; beaucoup de 
figures sans utilité sérieuse ont été remplacées par un nombre plus grand 
de figures nouvelles, les unes absolument inédites, les autres empruntées 
aux auteurs les plus compétents. 
(1) Voy. cette Revue, t. XVI, p. 86. | g 
(2) Voyez la brochure de M. Hérineq, analysée dans cette Revue, L NAI, p 
écrite précisément sur les données et les échantillons rapportés de la Cyrénaïque par 
M. Daveau. M. Hérineq en a publié quelques mois après une seconde édition, dans la- 
quelle se trouve une lettre de M. le D* Chartier, médecin en chef de l'hôpital militaire 
de Valenciennes, sur l'opinion duquel on s'était appuyé pour vanter l'efficacité du Sil- 
phium dans le traitement de la phthisie pulmonaire. M. Chartier écrit à M. M 
que si une singulière coincidence, produite certainement par la constitution medi ale 
régnante, a paru améliorer les phthisies au début de ses expériences, il a bientót dà 
reconnaitre que ce n'était qu'un leurre. 
1, p. 23, et 
