REVUE BIBUOGRAPHIQUE. 



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molecules, groupes atomiques et atonies, des diverses combinaisons con- 

 stjtuant le plasma vjvant (qui demeurent inalterees chimiquement), aux 

 materiaux de fermentation, ce qui detruit 1'equilibre moleculaire de ceux- 

 cj et les amene a se decomposer. 



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Pie fttai'kcumbildendeii Fcrmente in den Pflaiizcn (Les 



ferments qui transformed Vamidon chez lesplantes); par If. J. Ba- 

 ranetzky. In-8° de 64 pages, avec une planche. Leipzig, 1878. 



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L'.auteur a employe des exlraits aqueux de vegetaux, traites eusuite 

 par 1'alcool, et examine le pouvoir qu'avaient ces extraits pour dissoudrc 

 l'amidon. II a reconnu ainsi combien sont repjtndus dang les plantes les 

 principes fermentescibles qui peuvent modifier la substance pmylacee. 

 L'action des solutions d'extrait etant inegale, l'auteur attrifcue cettp inega- 

 lite a la quantite inegale de ferment qu'elles contiennent. II cherche a 

 identifier cette action avec la corrosion que subissent les granules amyla- 



* 



res dans les cellules pendant le developpement des parties v^gelales. 



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Untersncli ungen der Spaltpilze, zunachst der Gattuiig; 



Bacillus (Recherches sur lesSchizomycHes, et par ticuli Yemeni i 





naturforschender Freunde zu Berlin, stance du 19 fevrier 1878). 



M f PrpfelcJ a dans cette communication refait ab 



4 * 



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 MM. 





Bridies et particulterement du genre Bacillus, encitant les 

 Colw, Kocb et Van Tieghem. Jl a fait des observations sp 



h germination, mais n'a pu lever tons les doijtes, avec l'emploi d'un 



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Stilts qu'il a eludie. II in- 



point q 



que n»mpprte quel gem 



encore cjes recherches a faire sur les limites de ce genre, et que la 



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umile specifique pntre les types donn 



bien etablie. II s'occuoe ensuite des 



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d 



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bout 



a 105 n , de dix minutes a 107% et de cinq minutes a 110° (1). Quand les 

 solutions sont acides, les spores peuvent echapper a Faction de la tempe- 

 rature, et alors, quand on sature les acides apres Tebullition, elles se 



capabl 



de germer. Elles insistent h Taction d'agents chi- 



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(I) M. Dallinger a concla aussi qu'une temperature de 110% agissant pendant cinq 

 minutes, tue les spores des monades etudiees par lui, tandis que ces monndes elles- 

 mSmes, jeunes ou adultes, ne r^sistent pas a une temperature de 61?. 





