SÉANCE DU 25 FÉVRIER 1881. ry 
> vait yavoir de doute sur la nature du Champignon, c'était bien l' Asper- 
> gillus niger ou l'Eurotium nigrum de de Bary... Les Champignons 
> disparurent progressivement des crachats; au bout d'un mois, il n'y en 
» avait plus, la malade se remit complétement. » 
Une autre femme de quatre-vingt un ans, morte à la suite d'une pneu- 
monie, présentait « dans la partie antérieure du lobe gauche, un foyer de 
» 2à4centimétres de rayon, trés consistant, de couleur rouge sale, d'aspect 
» tout à fait analogue à des gàteaux de miel. On y trouvait des alvéoles 
> dilatés dont les parois étaient criblées de mycélium d Aspergillus... 
» A l'intérieur des foyers se voyaient de fines branchioles sur lesquelles 
étaient développés de préférence les Champignons, et où l'on trouvait de 
nombreux sporophores... » 
Je n'ai pas autorité pour combattre ni pour confirmer ces expériences. 
Toutefois, depuis trois années que je cultive et étudie ces sortes de plantes 
dans un laboratoire fort exigu du reste, je n'ai pas constaté le moindre 
inconvénient, je n'ai pas méme eu une petite bronchite. 
Ces plantes se développent sur les composés ternaires, l'amidon, la 
dextrine, le sucre, les corps gras, le papier, le tannin ; on peut toutefois 
les cultiver sur la gélatine, le gluten et le pain, mais j'ai essayé vainement 
deles faire pousser sur de la viande. La présence des sels de potasse n'est 
pas indispensable; le tartrate de soude et le salicylate de soude fournissent 
tous les éléments nécessaires à leur propagation. Il ya même à remarquer 
que les Sterigmatocystis poussent beaucoup mieux que le Penicillium sur 
le tartrate neutre de soude, qu'il soiten dissolution ou qu'il soit légérement 
humecté d'eau. J'ai remarqué que, sur les substances capables de moisir 
ettrès peu humides, ces plantes se développent parfaitement ; avec plus 
d'eau, les Mucors dominent la culture; avec beaucoup d'eau, il se déve- 
loppe surtout des ferments. 
Les Sterigmatocystis sont extrêmement abondants à Paris, ils se produi- 
sent presque spontanément sur les substances les plus variées. Il y a des 
denrées alimentaires qui nous arrivent tout ensemencées. J'ai constaté, l'été 
passé, que les grappes de raisin provenant du Midi devenaient toujours la 
proie de ces Champignons. Une marchande des quatre saisons me fit voir 
plusieurs caisses de raisin qui se trouvaient complétement attaquées par 
les Sterigmatocystis nigra, carbonaria et fuliginosa, espéce dont je 
vais vous parler tout à l'heure. De méme les tonneaux de vin présentent 
presque toujours le Sterigmatocystis glauca, qui forme des masses 
floconneuses blanches et quelquefois d'un beau rouge, car il est souvent 
attaqué par un parasite de cette couleur. Lorsque ces espèces se sont éta- 
blies dans un local, il devient difficile de les faire disparaitre, parce que 
leurs spores conservent pendant plusieurs années la faculté de germer. 
J'ai réussi à faire pousser des spores ayant résisté à deux hivers et con- 
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