200 SÉANCE DU 23 Mans 1888, 
tiver certains Champignons inférieurs et pour suivre commodément leur 
évolution. 
Il existe, d’une façon générale, deux espèces de milieu de culture : 
les milieux liquides et les milieux solides. Les meilleurs milieux liquides 
sont l'eau de levüre, l'eau de carottes, l'eau de pruneaux, etc., qui seront 
en général légèrement acides au lieu d’être alcalins, comme pour les 
cultures des Bactéries. Il faut les obtenir toujours à l'état de limpidité 
aussi grande que possible pour faciliter l'observation. Mais un trés grand 
nombre de Champignons ne se développent pas dans les milieux liquides, 
et les milieux solides leur conviennent mieux d'ordinaire: outre la géla- 
tine (1) et la gélose nutritives, dont on use en bactériologie, on peut se 
servir de tranches de pommes de terre, de carottes, de raves, etc., qui 
forment le plus souvent un milieu de culture excellent. On les cuit et on 
les stérilise au préalable: pour cela, au lieu de la méthode due à M. Koch, 
dont la complication ne met pas toujours les cultures à l'abri des impu- 
retés, on pourra se servir du procédé suivant. Au lieu de cuire d'avance 
la pomme de terre entiére et préalablement lavée au sublimé corrosif, 
on la coupera erue en tranches convenables (2), que l'on introduira dans 
un cristallisoir ou dans un tube à essai, ou dans le vase qui doit servir 
plus tard aux cultures. On porte ensuite le tout à l’autoclave à 115 degrés 
pendant quinze minutes, et l'on obtient ainsi d'emblée et à coup sûr à la 
fois la cuisson el la stérilisation de la pomme de terre. 
Contrairemerit à ce qui se passe pour la plupart des Champignons, le 
Fusoma se développe également bien dans les milieux les plus divers, 
liquides ou solides, sur lesquels on l'ensemence. Rien n'a done été plus 
facile, en partant de la semence originelle venue spontanément sur les 
feuilles de Violette, que: d'en obtenir des cultures parfaitement pures et 
provenant méme d'une seule conidie primitive. Ce sont ces cultures pures 
faites en grand qui m'ont servi dans mon étude. Elles sont préférables, 
méme pour l'étude morphologique, aux cultures sur  orte-objetsqui sont 
constamment employées en mycologie pour suivre le développement 
d'un Champignon. Toutefois, j'ai fait usage trés souvent de ces cultures 
en cellules pour contróler les résultats obtenus par d'autres procédés : 
dans ce cas, j'ai trouvé trés commode, au lieu du liquide nutritif que l'on 
met ordinairement sur la petite lamelle où se fait la culture, d'employer 
un milieu gélatinisé, qui se solidifie rapidement; ce qui maintient les fila- 
(1) La gélatine, qui est pourtant trés commode, est souvent liquéfiée par les Champi- 
gnons, et l'avantage du milieu solide est rapidement perdu. 
(2) Si cela est nécessaire, on pourra d'avance arroser la pomme de terre avec une 
solution acide, dans le cas oü l'organisme à étudier ne se cultiverait que dans les mi- 
lieux acides. 
