REVUE BIBLIOGRAPHIQUE 
(1888) 
Die morphologische und chemische Zusammensetzung 
des Protoplasmas (La constitution physique et chimique du 
protoplasma); par Frank Schwarz (Cohn's Beitrege zur Biologie 
der Pflanzen; 5° vol. 1" partie, 244 p. et 8 pl., 1887). 
Dans cet intéressant mémoire, qui eùt gagné pourtant à être un peu 
plus condensé, il n'est question que de la cellule végétale. L'introduction 
renferme un apercu du contenu cellulaire et des méthodes qui ont été 
employées par l'auteur pour l'étude du protoplasma. Le travail comprend 
cinq chapitres qui traitent successivement de la réaction alcaline ou 
acide du contenu cellulaire, des corps chlorophylliens, du noyau, du 
cytoplasma, des réactions et propriétés des substances albuminoides. 
1. Tandis que le suc cellulaire est normalement acide, le protoplasma 
est au contraire alcalin. Ce fait était déjà connu; mais, pour meltre 
sürement en évidence la réaction de ce dernier, l'auteur montre qu'il 
importe d'empécher la substance alcaline qu'il renferme de diffuser dans 
le suc cellulaire. On y parvient en déterminant la mort du protoplasma, 
à l'abri de l'eau, par la dessiccation, par la décharge électrique, etc. 
Le réactif employé est la matière colorante du Chou rouge, trés sensible 
aux alcalis et aux sels alcalins, avec lesquels il donne une coloration qui 
varie du violet au vert en passant par le bleu (1). Par cette méthode, on 
décéle l'alealinité non seulement du cytoplasma, mais encore des corps 
chlorophylliens et du noyau, dont la chromatine et la charpente se co- 
lorent nettement en bleu. 
Dans les organes, tels que les fleurs de l'Iris pumila, les feuilles de 
Tradescantia, etc., où le suc cellulaire est violet, par suite de sa réaction 
neutre, la coloration passe également au bleu. Mais la substance alcaline 
n'est pas simplement en solution dans le protoplasma, elle forme avec 
lui une combinaison; sans cela, elle diffuserait daus le suc cellulaire, 
qui est normalement acide, et serait neutralisée par lui. Toutefois, 
l'auteur ne peut nous renseigner sur la nature de cette combinaison. 
(1) M. Pfeffer s'est servi récemment, dans le même but, dc la cyanine en solution 
aqueuse étendue (Bot. Zeit, 1886). 
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