REVUE BIBLIOGRAPHIQUE. 199 
el sa rigidité premières. Le chapitre consacré à cette substance contient, 
sur ses propriétés, ses divers usages et les arbres qui la produisent, de 
nombreux détails techniques qui offriront le plus grand intérêt à ceux qui 
s'occupent de ces questions. 
Plusieurs Sapotées, énumérées par l'auteur, fournissent à l'industrie 
des bois précieux par leur extréme dureté qui leur a valu le nom de Side- 
roxylon, Bois de fer. 
Les fleurs de quelques Bassia, pricipalement le B. latifolia Roxb., 
contiennent une forte proportion de matières sucrées et constituent un 
aliment trés important pour les Hindous, qui les font sécher au soleil et 
les mangent parfois crues, mais le plus souvent bouillies ou mélées à du 
riz et à d'autres aliments (1). 
Les fruits de diverses espèces, notamment ceux des Sapotilliers, sont 
comestibles. 
Enfin les graines, dans beaucoup de genres, sont oléagineuses, surtout 
celles des Bassia, et utilisées pour l'alimentation ainsi que pour la fabri- 
cation des bougies et des savons. Le produit le plus estimé sous ce rap- 
port est le Ghee ou Ghi, corps gras solide qu'on retire des graines du 
Bassia butyracea Roxb. ou Arbre à beurre; on Voblient par expression 
modérée des amandes réduites en pàte et enfermées dans un sac, on le 
réserve en général pour les usages culinaires et médicaux. 
Les services rendus par les Säpotacées à la médecine sont peu impor- 
tants, La seule espèce méritant d’être citée ici à ce point de vue est le 
Lucuma glycyphæa, qui fournit à la matière médicale une substance 
astringente assez énergique connue sous le nom d’Écorce de Monesia. 
Le Mémoire de M. Louis Planchon, outre sa valeur monographique et 
l'avantage de grouper en bon ordre des notions éparses dans des recueils 
divers, a aussi le mérite d'offrir cà et là des renseignements inédits, dont 
l'auteur a été surtout redevable, aiusi qu'il le reconnait dans la préface, 
àla communication de notes obligeamment transmises par M. Sagot, qui 
le plus souvent les tenait lui-méme de M. Pierre, ancien directeur du 
Jardin botanique de Saigon. Enw. M. 
Le Jardin d'hiver, lecture faite par M. A.-J. Richard, le 21 dé- 
cembre 1887, à la séance publique annuelle de la Société académique 
d'Agriculture, Belles-lettres, Sciences et Arts de Poitiers. 30 pages 
in-8°. Poitiers, 1888. 
« L'étude de la botanique, dit l'auteur, et par suite la connaissance 
des végétaux de notre région est aussi indispensable à l'art des jardins 
(1) J. Poisson, Notes sur les produits industriels fournis par les Bassia, in Bull. 
Soc. bot. de Fr., xxvm (1881), pp. 18-21. 
