SÉANCE DU 95 JANVIER 1884. 51 
qu'il s'agit d'un albumen corné, par juxtaposition, sur la membrane pri- 
miltive, de cellulose ou de gélose. Quelques rangs de cellules, les plus 
internes du tissu, sont en partie détruites par l'embryon s’accroissant, 
et leurs parois, amincies et appliquées les unes contre les autres, forment 
là une couche feuilletée. 
La formation des grains d'amidon et des grains d'aleurone se fait essen- 
tiellement comme chez les cotylédons, et il n'y a pas lieu d'y revenir. 
Pendant la germination, l'albumen ne suit pas, le plus souvent, l'exten- 
sion du colylédon ; il est résorbé par celui-ci au fur et à mesure de son 
agrandissement, et seulement à son contact (Mais, Latanier, Dattier, ete.) ; 
il est donc, dans ce cas, passif. Chez le Ricin, au contraire, l'altération 
du contenu des cellules a lieu en méme témps dans toute l'épaisseur de 
l'albumen; ce qui prouve qu'elle est due à l'activité propre du proto- 
plasma, et non à l'action du cotylédon. En outre, les cellules s'agran- 
dissent et se déforment, mais sans produire de méats; leur plus grand 
diamétre était perpendiculaire à la surface, il lui devient paralléle, et de 
celte facon l'albumen peut suivre, au moins pendant quelque temps, 
l'extension du cotylédon, auquel il reste adhérent. L'albumen est donc 
doué ici d'une vie propre ; mais la résorption des parois-est alors réser- 
vée au cotylédon, qui agit comme dans le cas où l'albumen est inerte, 
J'ai constaté, entre les cotylédons et l'albumen, les relations sui- 
vantes : 
1° Les embryons dont les cotylédons renferment de l'amidon, soit seul, 
soit mélé à l'aleurone, ne sont jamais accompagnés d'albumen. 
2 Ceux, méme épais, qui ne contiennent que de l'aleurone (Amygda- 
lus, Armeniaca, Prunus, Corylus, Juglans, Carya, ete.), peuvent pos- 
séder un albumen ; dans ces cas, cependant, l'albumen est toujours trés 
mince. 
3» D'autre part les embryons à cotylédons foliacés ne sont pas néces- 
sairement pourvus d'un albumen. Les graines d’ Hedysarum sibiricum, 
Casuarina quadr ivalvis, Grevillea robusta, Hakea saligna, Acer, tous 
les genres et la plupart des Composées en sont des exemples. 
La communication suivante est déposée sur le bureau, et sa 
lecture est ajournée à une prochaine séance, en raison des commu- 
nications orales qui sont encore inscrites à l'ordre du jour : 
Le Penicillium ferment dans les eaux distillées, par M. Cocardas. 
