SÉANCE DU 9 MAI 1884. 227 
premiére par ses périthéces rouges portés sur des pédicelles beaucoup 
plus courts; je la nommerai Monascus ruber. Ayant cultivé ces deux 
plantes à l'état de pureté, et les ayant observées aux divers états de 
leur développement, au moyen de cultures en cellule sur le porte-objet, 
je suis en mesure aujourd'hui de communiquer à la Société les principaux 
traits de leur histoire. Je considérerai d'abord le Monascus ruber, dont 
jai en ce moment sous les yeux tous les états vivants; je signalerai en- 
suite, d'aprés mes observations anciennes, les différences qui caractérisent 
le Monascus mucoroides. 
1. Monaseus ruber. — Le Monascus ruber est apparu pour la 
première fois comme végétation étrangère sur des tranches de pommes 
de terre cuites où l'on avait semé et cultivé un autre Champignon; ces 
tranches de pommes de terre, disposées sur une soucoupe poreuse 
entourée d'eau, étaient placées sous cloche dans une étuve réglée à 
35 degrés. On a cultivé ensuite la plante à l'état de pureté dansles mêmes 
conditions de milieu. 
Composé de filaments assez gros, réguliérement cloisonnés, abon- 
damment ramifiés en fausse dichotomie, le thalle envahit d'abord toute 
la surface nutritive, puis s'étend en rampant tout autour sur les corps 
inertes voisins, d'abord sur les bords de la soucoupe, puis sur l'assiette 
qui la contient et jusque sur la cloche qui la recouvre. Chemin faisant, 
les filaments principaux émettent sur leur face inférieure cà et là des 
rameaux gréles, ramifiés en crampons. Une fois constitué, le thalle ne 
tarde pas à fructifier en produisant d'abord des conidies, bientót aprés 
des périthéces. L'appareil conidifére est incolore, mais les périthéces 
sont rouges, et, comme ils sont trés petits, trés nombreux et trés rappro- 
chés, le thalle adulte parait coloré uniformément en rouge-brique dans 
toute son étendue. 
Pour produire les conidies, les filaments rampants du thalle dressent 
dans l'air des rameaux plus gréles. Chacun de ceux-ci renfle son extré- 
mité en une boule qui se sépare par une cloison, et forme une conidie; 
immédiatement au-dessus de celle-ci, le rameau se renfle de nouveau et 
forme une seconde conidie, puis de méme une troisième au-dessous de 
la seconde, et ainsi de suite. La formation des conidies a donc lieu en 
chapelet et de haut en bas. Cà et là on rencontre effectivement, au som- 
met des rameaux conidiféres, des chapelets de deux, trois ou quatre 
conidies adhérentes; mais le plus souvent la première conidie se détache 
dès que la seconde est formée, la deuxième tombe dés que la troisième 
se constitue, et ainsi de suite; de sorte que les conidies semblent naître iso- 
lément à l'extrémité des rameaux. Parfois aussi le rameau, au lieu de se rer- 
flersousla première conidie, pousse latéralement un ramuscule oblique assez 
long qui se termine à son tour par une conidie; la chose peut se répéter 
