SÉANCE DU 28 AVRIL 1882. 451 
plus quand elles sont complètement desséchées à 100 degrés, c’est-à-dire 
jusqu’à ce qu’elles ne perdent plus de poids à cette température. 
Il n’en serait pas de même si l’on ne laissait le Blé que pendant un cer- 
tain temps dans l’étuve à 100 degrés. Il faut plusieurs jours pour qu'il 
arrive à ne plus perdre de poids. Ainsi s'expliquent les résultats si sou- 
vent cités au sujet de graines de Blé germant après avoir été portées 
à une température de plus de 100 degrés. 
On a quelquefois supposé que 75 degrés, température de la coagulation 
de l’albumine, pouvaient être la température la plus élevée supportée 
par les êtres à l’état de vie latente. 
Il n’en est rien, car le Blé, par exemple, peut être maintenu plusieurs 
jours à la température de 80 degrés, jusqu’à ce qu’il ne perde plus de 
poids. Ce que montre l’expérience suivante : 
3° Des grains de Blé sont mis dans l’étuve à glycérine, d’une tempéra- 
ture constante de 80 degrés. 
gr. 
Poids initial... -o a a E n 9,001 
1 jour après être restés dans l’étuve, ils pèsent...... 8,312 
2 jours après — m o 8,190 
3 jours après — — he 8,172 
4 jours après — M us 8,171 
5 jours après — o e 8,171 
6 jours après — = D 8,171 
Au bout de ce sixième jour, les grains, ne perdant plus dè poids 
à 80 degrés, sont trempés vingt-quatre heures dans l’eau et mis sur de 
la mousse humide, à une température de 15 degrés. 
Quatre jours après, tous les grains commencent à germer. 
Ainsi la température qui tue le grain de Blé à l’état de vie latente est 
supérieure à 75 degrés, elle est même supérieure à 80 degrés; mais, 
comme on l’a vu par les expériences précédentes, elle est inférieure à 
100 degrés. 
V Action des annesthésiques sur les êtres à l’état de vie latente 
et de vie ralentié. 
On sait que les vapeurs de chloroforme et d’éther agissent sur la vie 
latente des graines en retardant leur faculté germinative. 
A ce propos encore, il est nécessaire, pour faire des expériences com- 
parablés, de placer les grainés dans des conditions déterminées, pendant 
un temps également déterminé. 
Voici comment nous avons opéré. Les graines sont placées dans une 
petite nacelle de carton et susperidues au milieu d’un flacon. Au fond du 
flacon on verse une certaine quantité d’éther ou de chloroforme; puis le 
