REVUE PIPLIOGRAPHIQUE. 155 
s’augmentent chacune tous les ans d’une planche nouvelle, on a ajouté en 
1879 des figures de Graminées fourragères, et l’on préparait des planches 
représentant d’autres fourrages, quand certaines circonstances ont paru 
rendre opportune la publication que nous annonçons. Au moment où la 
production du blé diminue en France, et où le cultivateur doit se préoc- 
cuper d’accroitre ses moissons sans augmenter ses frais, c’est-à-dire 
de cultiver les races de froment le mieux adaptées à son sol, un livre 
comme celui-ci, appuyé sur l'expérience de plus d’une génération et sur 
une collection commencée depuis plus de soixante ans, doit rendre aux 
agronomes un grand service. D'ailleurs l'expérience dont nous parlons 
n’est pas seulement celle qu'ont accumulée MM. Vilmorin de père en fils; 
toutes les races qui leur ont paru avoir un véritable intérêt agricole ont 
été mises par eux entre les mains de cultivateurs qui en ont apprécié 
les mérites. De là est résultée une foule de documents que les auteurs 
de la présente publication ont eu surtout à classer, et dont l'immense 
valeur pratique est le fondement des énonciations formulées sur les 
mérites et les inconvénients de chaque variété. 
Ce livre, dont notre dévoué confrère M. Henri Vilmorin a signé la pré- 
face, contient une partie générale et une partie spéciale. La première se 
compose de plusieurs chapitres relatifs : 1° aux considérations qui doivent 
guider le cultivateur dans le choix d’un blé; 2° aux influences qui en 
modifient le rendement ou la qualité ; 3° aux caractères du genre Priti- 
cum et à la délimitation des espèces. Ce chapitre se termine par un ta- 
bleau synoptique des variétés de blés décrites dans l’ouvrage, au nombre 
de soixante-six; chacune d’elles est figurée en chromolithographie. 
Les considérations générales dont est précédée leur description four- 
niraient plus d’une remarque intéressante de physiologie générale. On y 
apprend, par exemple, que mieux vaut, dansl'intérêt de la récolte future, 
prendre des semences sur une terre moirs forte que celle où le grain sera 
semé; que le blé peut se transporter d’un lieu à un autre, du sud au 
nord, par exemple, dans les limites de la culture de l'espèce, sans grand 
dommage, mais qu’il en est tout autrement dans le sens de la latitude. 
Le blé habitué au climat maritime de la Bretagne ou de la Normandie, 
transporté en Lorraine, y est détruit par un hiver trop rude, ou échaudé 
avant sa maturité par un soleil trop vif. D’un autre côté, les blés d'Orient 
transportés chez nous ont une propension terrible à y prendre la rouille. 
Cette délicatesse paraît même aux auteurs la preuve d’une origine orien- 
tale, notamment chez le blé de Noé. Ils pensent qu'une variété de froment 
se défend d'autant moins bien contre la rouille qu’elle est originaire d’un 
climat plus sec en été. En effet, le blé du Lazistan, quoique oriental, n'est 
jamais attaqué par l’Uredo, mais dans cette province il pleut aussi sou- 
vent et plus abondamment encore que dans notre Bretagne. 
