HÉTRE. 
Famille naturelle ; Les AMENTACEES. 
Système sexuel; MoNoECIE PoLYANDRIE. 
Le Hêtre des bois, Fagus sylvestris, Linn. , est un des plus 
beaux arbres de nos forêts. Sa tige est droite , revétue d'une écorce 
grise et unie; Реп ai vu dans quelques parties de la Normandie et 
dans les lieux frais et montagneux de la Provence qui ont quatre- 
_vingt et cent pieds d'élévation. ЇЇ se couronne d’une cime large, 
touffue et arrondie. Ses feuilles sont ovales, larges, un peu dentelées, 
d’un vert gai en dessus et légèrement velues en dessous. En automne, 
elles prennent une teinte rouge et jaunâtre qui donne au Hêtre une 
physionomie particulière et très-pittoresque. Dans quelques jardins 
on en cultive une variété dont les feuilles sont d’un pourpre foncé 
dès leur naissance. Les fleurs sont monoïques ; le chaton mâle est 
pendant , formé de fleurs à six lobes peu profonds et à huit éta- 
mines. Les fleurs femelles sont deux à deux , renfermées dans un 
involucre à quatre lobes , parsemé d’épines molles ; le calice parti- 
culier est à six divisions. Le style est à trois stigmates et l’ovaire à 
trois loges , deux ovules dans chacune. Deux des loges avortent 
ordinairement , et la troisième contient une noix lisse , triangulaire , 
à une loge , revêtue d’une peau coriace et renfermant une ou deux 
graines anguleuses. : 
Fzeurir ; dans le mois de mai. 
Hasire; la France et une partie de l’Europe. Il se plaît surtout 
sur le penchant des montagnes et des collines calcaires. 
DIENOoMINATION. Fagus, d'un mot grec qui signifie Je mange; parce 
que son fruit est alimentaire. De Fagus, nous avons fait fau, 
fayard et faines pour ses fruits. En allemand, die buche, der 
buchbaum. En hollandais , buikeboom. En anglais , the beech tree. 
En italien, il faggio. En russe, биі. En hongrois, bik-fa. En 
tartare , biuk. 
